九龍麪粉廠
九龍麪粉廠（英語：Kowloon Flour Mills）是香港市區僅存的麵粉廠，位於九龍觀塘工業區海濱道161號，於1964年起運作至今[1]。
歷史
九龍麪粉廠是泰國華僑林國長於71歲來港創辦。
1960至1970年代觀塘仍未填海及興建觀塘繞道，麪粉廠就剛好在海邊，當時是用輸送管道將由躉船運來的小麥吸入管道。
填海後公司改以貨櫃運送小麥，並向政府租下觀塘繞道下面的地皮放置貨櫃，再將小麥泵進管道入廠。
2011年10月，時任發展局局長林鄭月娥表示有將「已停產」的九龍麪粉廠作為九龍東的歷史地標，並點名指可以保育活化。經了解和證實廠戶仍在運作後，向廠主和工友致歉。
2020年3月，巿民在肺炎疫情留家期間對麵粉的需求急增，生意本銳減的麵粉廠亦嘗試由只經營批發轉營推出家用裝麵粉，反應熱烈[2]。
建築
九龍麪粉廠為一座白、藍色的九層高現代主義建築，由周耀年李禮之畫則設計（Chau & Lee Architects）負責建築項目[3]。
其西面設有十條用作儲存小麥的大圓柱，容量達1萬噸，圓形的設計使內裏應力平均分佈在幾可形狀，適合負重需要[4]；向海的一條柱直書「九龍麪粉廠」五個大字，是為已故書法家區建公所題的北魏體作品[2]。
而二樓則有搬運小麥用的吊臂以及輸送管道橋樑，橫跨海濱道連接對出的碼頭。該管道當年能夠延伸至觀塘海徬，方便將躉船運來的小麥吸入管道。
運作
- 從躉船或貨櫃運送的小麥原料會先送入2樓，然後傾倒入數層樓高的大圓柱倉庫中備用[5]
- 包裝過程會首先把小麥泵入廠房5樓的機器打磨成粉，再「吹」上7樓篩出雜質
- 最後這些麵粉會跌落6樓再「吹」上7樓，然後包裝入袋
保育
九龍東正轉型作香港第二個核心商業區，不少觀塘和九龍灣昔日的工廠大廈會遭收購拆卸並重建作商業大廈。
林鄭月娥在2011年曾指出九龍麪粉廠「都幾標誌性，可反映五、六十年代」，並表示能作為一個工業區的工業文物。
圖片
-
麪粉廠吊臂及輸送管道橋樑 -
麪粉廠棉織袋（南豐紗廠展品）
參見
- 香港麵粉廠（位於觀塘勵業街，已拆卸重建）
參考資料
- ^ York Lo. Kowloon Flour Mills (九龍麵粉廠). The Industrial History of Hong Kong Group. 2018-07-02 [2020-11-08]. （原始內容存檔於2020-11-29） （英語）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ 2.0 2.1 宋霖鈴. 九龍麵粉廠掀開面紗 半世紀麵粉智慧 「穩」抗疫境. 明報. 2020-05-01 [2020年6月19日]. （原始內容存檔於2020年6月19日）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Charles Lai 黎雋維. 九龍麵粉廠落成於1966年…… (Facebook 帖子). 2020-11-12 [2020-11-17].
- ^ Now 財經. 【都會藍圖】圓柱式麵粉廠 (Facebook 影片). 2020-11-06 [2020-12-28].
- ^ Soldier Lau. 觀塘的九龍麪粉廠. Soldier 的世界. 2016-06-06 [2018-08-16]. （原始內容存檔於2019-12-05）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 林鄭點名保育九龍麵粉廠，《明報》，2011年10月16日
- 1966年設廠 運作至今，《明報》，2011年10月16日
- 九龍麵粉廠宜作工業文物，《星島日報》，2011年10月16日
