丙酸
| 丙酸 | |
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| IUPAC名 propanoic acid | |
| 別名 | ethanecarboxylic acid |
| 識別 | |
| CAS號 | 79-09-4 
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| PubChem | 1032 |
| ChemSpider | 1005 |
| SMILES |
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| EINECS | 201-176-3 |
| ChEBI | 30768 |
| RTECS | UE5950000 |
| DrugBank | DB03766 |
| IUPHAR配體 | 1062 |
| 性質 | |
| 化學式 | CH3CH2COOH |
| 摩爾質量 | 74.08 g·mol⁻¹ |
| 外觀 | 無色液體 |
| 密度 | 0.99 g/cm³ (液) |
| 熔點 | -21 °C (252 K) |
| 沸點 | 141 °C (414 K) |
| 溶解性（水） | 混溶 |
| pKa | 4.88 |
| 黏度 | 10 mPa·s |
| 結構 | |
| 偶極矩 | 0.63 D |
| 危險性 | |
| 警示術語 | R：R34 |
| 安全術語 | S：S1/2, S23, S36, S45 |
| 主要危害 | 腐蝕性 |
| NFPA 704 |
 2
3
0
|
| 閃點 | 54°C |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
丙酸(propanoic acid)，又稱初油酸，是含有三個碳原子的羧酸和短鏈飽和脂肪酸，化學式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無色、腐蝕性的液體，帶有刺激性氣味。
製備
工業上丙酸是通過四羰基鎳催化劑存在下，乙烯的加氫羧化反應製得的：[1]
- RCH=CH
2 + H
2O + CO → CH
3CH
2CO
2H
它也可以通過丙醛的氧氣氧化得到。在鈷或錳離子存在下，該反應在40-50°C即可發生：
以前乙酸的生產會產生大量的丙酸副產品。
反應
具有酸的通性，可以跟鹼反應。例如跟氫氧化鈉發生酸鹼中和反應，生成丙酸鈉和水。
同時丙酸是羧酸，因此有以下反應：
危害
- 健康危害
- 吸入本品對呼吸道有強烈刺激性，可發生肺水腫。蒸氣對眼有強烈刺激性，液體可致嚴重眼損害。皮膚接觸可致灼傷。大量口服出現噁心、嘔吐和腹痛。
- 環境危害
- 對環境有危害，對水體可造成污染。
- 燃爆危險
- 本品易燃，具腐蝕性、強刺激性，可致人體灼傷。
參見
參考資料
- ^ W. Bertleff, M. Roeper, X. Sava, 「Carbonylation」 in Ullmann’s Encyclopedia of Chemical Technology Wiley-VCH: Weinheim, 2003. DOI: 10.1002/14356007.a05 217.
