西式馅饼

西式馅饼（英语：pie），常音译为“派”或“批”，是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料；馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接著倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整的包覆在派皮里。

在美国，人们在3月14日庆祝圆周率日，因为pie和π谐音，所以人们通常会吃西式馅饼。

各种西式馅饼

外部链接

The American Pie Council （页面存档备份，存于互联网档案馆）
派的历史（页面存档备份，存于互联网档案馆）
Food Timeline, History Notes: Pie & Pastry（页面存档备份，存于互联网档案馆）

参见

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