甘露子
甘露子
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 唇形目 Lamiales |
| 科： | 唇形科 Lamiaceae |
| 属： | 水苏属 Stachys |
| 种： | 甘露子 S. affinis
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| 二名法 | |
| Stachys affinis | |
| 异名 | |
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Stachys tuberifera Naudin | |
甘露子（学名：Stachys affinis）为唇形科水苏属宿根植物，喜生于近水低湿地，原产地是中国。又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地蚕、地母、地蕊、螺丝钻、螺蛳菜、甘露菜等。《本草纲目》将草石蚕作为甘露子的别名，但草石蚕最早见于《本草拾遗》，原指圆盖阴石蕨。[1]
形态
多年生草本；地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的直立方形肉质块茎，卵形至长椭圆状卵形叶子叶子对生；夏季开淡紫色唇形花，轮伞花序生花6朵至多数，由2－13轮在茎顶列成穗状花序。
用途
宝塔菜的地下根茎洁白，质地脆嫩无纤维，可腌制成酱菜，也可凉拌食用，还是提取水苏糖的原料。宝塔菜是扬州酱菜中的著名品种。
延伸阅读
[在维基数据编辑]
外部链接
- （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：甘露子
- 草石蚕 Stachys affinis Bunge. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
- （简体中文）植物通[永久失效链接]
- 中国植物志 第66卷：甘露子 Stachys sieboldii Miq.
- ^ 《中华本草》：白毛蛇. 中医世家. [2020-12-01]. （原始内容存档于2020-01-12）.