棘鳞蛇鲭
棘鳞蛇鲭
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲭形目 Scombriformes |
| 科： | 蛇鲭科 Gempylidae |
| 属： | 棘鳞蛇鲭属 Ruvettus |
| 种： | 棘鳞蛇鲭 R. pretiosus
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| 二名法 | |
| Ruvettus pretiosus Cocco, 1833
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| 异名 | |
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棘鳞蛇鲭，又名蔷薇带䲠（学名：Ruvettus pretiosus），中文俗称油鱼、黑皮牛，英文俗称Oilfish、Escolar[2]，是蛇鲭科棘鳞蛇鲭属的唯一品种。
分布
特征
棘鳞蛇鲭体形长而略侧扁，背腹成弧形，外型像似短蛇鲭（Rexea solandri），但嘴和眼都较小，且有较低和棱状的第一背鳍。另外，瞳孔能发出明亮的磷光，鱼身光滑颜色暗褐，鳞片细小呈针状，而且每行都有一行小气孔相间。鱼肉则呈黄白色，质感类似禽肉。 棘鳞蛇鲭内含蜡酯，一种近似蜡油的成分，是人体无法吸收的，如果吃太多的话可能会导致腹泻，有人认为不宜食用，并被归类为油鱼的一种。
生态
棘鳞蛇鲭活跃于100至800米的深层海域。体长约80至200厘米之间，最重纪录是63.5公斤。[3]游泳力强，属肉食性，通常单独或成对活动，主要以头足类、甲壳类及其他小鱼为食。
经济利用
为食用鱼，可做为生鱼片的食材，油脂含量丰富，食用过量容易引发腹泻。 在许多地区都有相关的食用规范，如日本、义大利被列为禁止食用与贩售的鱼种。
参见
注释
- ^ Collette, B.B.; Curtis, M.; Smith-Vaniz, W.F.; Pina Amargos, F.; Williams, J.T. & Grijalba Bendeck, L. Ruvettus pretiosus. The IUCN Red List of Threatened Species. 2015: e.T190432A16644022 [1 September 2024]. doi:10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T190432A16644022.en
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- ^ 注：棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗称有时会交替使用。
- ^ 来源：Ruvettus pretiosus - FishBase
其他参考：
- Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand （页面存档备份，存于互联网档案馆），Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
- 台湾中央研究院台湾鱼类资料库 Ruvettus pretiosus