出花园
| 汕头“出花园” | |
|---|---|
| 广东省非物质文化遗产 | |
 | |
| 申报地区或单位 | 广东省汕头市 |
| 分类 | 民俗 |
| 序号 | 34 |
| 编号项目 | X-45 |
| 登录 | 2018年5月12日[3] |
出花园（潮州话读音：cug4 huê1 hng5）是潮汕地区和部分客家地区[4]的一种成人礼。在潮州人的眼里，未成年的孩子就像是生活在花园里一样，等到其成年时（虚岁15岁），就要将孩子“牵出花园”，表示其已成年能独立生活。
2009年，潮州“出花园”入选广东省第三批省级非物质文化遗产名录，申报地区为潮州市湘桥区[5][6]；2014年，出花园仪式入选汕头市第四批市级非物质文化遗产名录[7]；2018年，汕头“出花园”被列入广东省第七批省级非物质文化遗产名录中。[3]
主要仪式
虽潮汕、梅州各县市略有不同，但大体上遵循这样的做法。
祭拜仪式
一般选择农历三、五、七月，大体多是七月初七乞巧节这天举行[4]，用浸泡过12种不同的鲜花（十二色花）的水为孩子沐浴，扎上新红肚兜（现被背心代替），腰兜里压着12颗桂圆和两枚铜钱或银元，穿上外婆送上的新衣服与红木屐，接着祭神拜别床脚下的公婆神或灶神，完毕扔掉香炉碗。
食用仪式
少年那天还要“咬鸡头”，倘若属鸡的就要改吃鸭头或鹅头，吃甜菜汤圆和象征长寿的面条。
与冠礼、笄礼的异同
相同之处都需要请算命先生择选吉日，以及“加衣”换新衣服。不同之处“出花园”的年龄要小于冠礼，古代举行冠礼是在男孩的20岁，笄礼是在女孩的15岁，而潮州出花园不管男孩女孩都是在15虚岁。
地方差异
- 在潮州市潮安区和汕头市澄海区：出花园的孩子应该用12种不同的花瓣浸泡在水中清洗身体。之后，他们应该穿上母亲为他们制作的新红色肚兜，并在肚兜中放入12颗龙眼和两枚铜币。然后他们应该穿上祖母给的新衣服和红色木屐。
- 在饶平县（潮州）：饶平的孩子们必须用两枝榕树、两枝竹子、两枝桃树、两枝状元竹、两朵石榴花和两株草浸泡在水中洗净身体，而不是鲜花。[8]
- 在一些地方，会给出花园的孩子耳边别上石榴花，类似于泰式婚礼的做法。[9][10]
有些地方还有挽面开脸[11]点吉祥痣、扮观音、穿红色[10]或纯白内衣[注 1][12]（必须是平角内裤，寓意“平平安安”）、穿耳洞等习俗。
历史
由来
据说穿红木屐和吃鸡头的仪式起源于明代潮州状元学者林大钦。他上学时，因为家境贫寒，买不起一双红布鞋，所以他穿着红色的木屐。有一天，他看到一个老人抱着一只鸡，旁边有一副红对联。对联的第一行写着“雄鸡头上髻”，而对联的第二行是空白的。老人承诺，任何能匹配这副对联的人都会得到他的公鸡。林大钦站了一会儿，回答道：“牝羊颔下须”。老人对这副完美的对联很满意，给林大钦送了一只公鸡。回到家后，林的父亲将公鸡宰杀煮熟，并将鸡头作为奖励送给林大钦，意为名列前茅。后来，林大钦确实毕业为状元，成为了家喻户晓的名字。从那时起，潮汕人认为是好兆头，所以父母在孩子上学时给他们买了红色的木屐，并在出花园那天把鸡头送给孩子。[13]
现代发展
在潮州，出花园仪式曾一度被禁止。改革开放之后，一些家庭开始静默举行，并逐渐在当地复兴。[14]
随着经济的发展和人们观念的改变，礼仪也发生了一定程度的变化。有些人可能会选择放弃复杂的仪式，只在餐馆、酒店或家中办宴会，并给孩子一些礼物。此外，肚兜变成了背心（或背心式胸罩）和平角内裤、木屐变成了各式红鞋，父母和亲戚送给他们的礼物也从新衣服和新鞋变成了电子产品（手机、iPad、电脑、数码相机等）、金银首饰、手表、护身符（如手绳、佛牌）等等。然而，虽然仪式已经改变，但这一特殊的成年仪式的美好意义仍然存在。[15]
参见
- 做十六岁
- Poy Sang Long（泰国类似出花园的仪式）
- 本命年
备注
- ^ 因地区而异。红色内衣类似“本命年”习俗；白色寓意“清清白白”、“明明白白”。
参考资料
- ^ 红屐记. 汕头日报. 肖佳茹. 2020-8-29. （原始内容存档于2024-03-11）.
- ^ 趣谈潮汕木屐. 潮州日报. 周建苗. 2022-10-22. （原始内容存档于2024-03-11）.
- ^ 3.0 3.1 广东省人民政府关于批准并公布广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知. 广东省文化和旅游厅. 2018-08-13. （原始内容存档于2024-03-11）.
- ^ 4.0 4.1 “出花园”. 梅州网. 梅州日报. 2022-1-20. （原始内容存档于2024-03-11）.
- ^ 关于批准并公布广东省第三批省级非物质文化遗产名录的通知. 广东省人民政府办公厅. 广东省人民政府. 2009-10-16 [2024-04-06]. （原始内容存档于2024-04-05）.
- ^ 潮州市新增9个项目列入省级“非遗”名录. 广东省文化和旅游厅. 潮州市文广新局. 2009-11-03 [2024-04-06]. （原始内容存档于2024-04-05）.
- ^ 关于公布汕头市第四批非物质文化遗产项目名录的通知. 汕头市人民政府. 汕头市人民政府. 2015-01-05. （原始内容存档于2024-03-11）.
- ^ 陈雍，“潮汕成年礼‘出花园’” （页面存档备份，存于互联网档案馆） 全刊杂志赏析网. Retrieved 27 November 2014.
- ^ “出花园”：潮人的成人礼俗. 揭阳市人民政府. 揭阳新闻网. 2019-08-09. （原始内容存档于2024-03-12）.
这一天，孩子要穿红衣，着红屐，头戴石榴花。
- ^ 10.0 10.1 林渊液. 出花园之路. 《天涯》. 2019-05-16 [2024-03-11]. （原始内容存档于2024-03-11）.
孩子是主角，耳后别上红花，穿红内衣，着红屐，腰间围有红肚兜，装盛十二颗桂圆和两枚“顺治”铜钱。
- ^ 一根线一块粉，演绎一门古老美容术——挽面. 金羊网. 潮州的那些事儿. 2021-01-02. （原始内容存档于2024-03-11）.
旧时，潮州女人出花园、出嫁、过节等都有挽面的习俗，“挽面”曾盛极一时。
- ^ 特殊成人礼：“出花园”. 潮州文明网. 2023-02-03. （原始内容存档于2024-03-11）.
穿白色的内衣裤和红木屐，围上肚兜，白色肚兜和白色内衣孩子穿了心里明白，清清白白，明明白白的意思。
- ^ 林勍男,“潮汕传统成人礼‘出花园’” Archive.is的存档，存档日期2014-12-25 Chaoshan Historical Documents. Shantou University. Retrieved 27 November 2014.
- ^ 潮州“出花园”. 广东省文化馆. 广东省文化馆. 2018-02-05 [2024-04-06]. （原始内容存档于2024-04-05）.
- ^ 林艺颖,“潮汕‘出花园’： 尊古从简一起来” （页面存档备份，存于互联网档案馆） 潮汕民俗网. Retrieved 27 November 2014.
- 陈雍. 潮汕成年礼“出花园”. 《寻根》. 2007年第06期.
- 方永烈. 出花园（之二）. 《潮汕民俗大观》. [2009-08-20]. （原始内容存档于2005-09-05）.