鲽形目
鲽形目 化石时期：
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| 一幅刻有不同种类的比目鱼的雕刻 | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 派： | 栉鳞派 Ctenosquamata |
| 亚派： | 棘鳍亚派 Acanthomorphata |
| 类： | 棘鳍类 Acanthopterygii |
| 亚类： | 鲈形亚类 Percomorphaceae |
| 系： | 鲹形系 Carangaria |
| 目： | 鲽形目 Pleuronectiformes |
| 模式种 | |
| 欧洲鲽 Pleuronectes platessa | |
| 下级分类 | |
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鲽形目（学名：Pleuronectiformes）是辐鳍鱼纲的一目，包含一支肉食性底栖鱼类，统称为比目鱼[注 1]，现存600余种，典型特征是身体扁平宽阔，且双眼位于身体同一侧。
比目鱼是可食用的经济鱼类，多为海产，栖息于热带到寒带中等深度的大陆架海域，少数生活在淡水中。长有双眼的一侧身体为背面，颜色较深；另一侧为腹面，颜色较浅。沿背腹缘分别具长形的背鳍和臀鳍。休息时平卧在海底，部分身体经常埋入泥沙中，有些比目鱼的背面颜色会变得接近于环境色，以与环境融为一体，避免被捕食者发现。
名称
鳎亚目的比目鱼，在现代汉语中俗称鳎沙鱼（又讹作“挞沙鱼”）。因双目塌陷，中国北方官话俗称鳎目（拼音：北京方言白读 tǎ má→tǎ ma，文读 tǎ mò→tǎ mo，又讹作“塔玛”）。粤语俗称大地鱼或龙脷；“脷”为舌头之意，因鱼身扁平，貌似舌头，故有此俗称。
此外双眼位于身体左侧的比目鱼又称左口鱼，其中鲽亚目的左口鱼通称鲆鱼，而鲽亚目中双眼位于身体右侧的则称为鲽鱼。
分类
鲽形目共有600余种，可分两个[5]或三个亚目[6][7][8][9]：
文化
相传在东亚古代，比目鱼被误传为仅有一只眼睛，活动时必须双鱼并游且形影不离，因而成为了爱情的象征，常用来比喻出双入对的恋人或夫妻（也可比喻交往密切的朋友）。初唐诗人卢照邻的诗作《长安古意》中，便有“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”的千古名句。古代中国古人还常将比目鱼和比翼鸟[注 2]并称为“鲽鹣（jiān）”或“鹣鲽”，衍生出“鹣鲽情深”“鲽鲽鹣鹣”“鹣交鲽合”等熟语，都成为恩爱情侣的代名词。
民间传说中所说的“皇帝鱼”，指的也是比目鱼，鱼眼长在同一边，鱼身一边厚一边薄。传说朱元璋吃一半后，放入水中还能游走，故台语又称“半旁鱼”(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思)，即“半边鱼”。
“皇帝鱼”的传说还有很多版本，但传说很难考究，比较有趣的一个传说是，话说当时朱元璋在皇觉寺出家当和尚时，有一天想吃鱼肉的欲望突然莫名出现，便趁师父不在时外出，在河边偷偷抓了一只淡水比目鱼火烤来吃，但是正当他在赞叹此鱼味道美味、无比可口时，突然被师兄弟发现并禀告主持和尚，为了避免被住持和尚责骂、挨罚，真命天子朱元璋开了金口，把吃了一半的鱼即时丢入河中，并指著那剩下半边的鱼说:“住持师父。你看！这鱼不是活得好好的吗? ”想不到那剩下半边的鱼，竟然缓缓的游动起来，贴地而游。从此，这美味无比的鱼，就被称作“皇帝鱼”。
图册
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注释
参考文献
- ^ Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio. Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. , 编. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. 1998. xxx. ISBN 0-12-547665-5.
- ^ 2.0 2.1 《尔雅· 卷六· 释地第九》：“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。【晋 郭璞 注：“状似牛𦜉（同‘脾’），鳞细，紫黑色，一眼，两片相合乃得行。今水中所在有之。江东又呼为王馀鱼。”】南方有比翼鸟焉，不比不飞，其名谓之鹣鹣（jiān）。【郭璞 注：“似凫，青赤色，一目一翼，相得乃飞。”】”宋 邢昺 疏：“云‘东方有比目鱼焉’，言东方水中有鱼，其形状似牛𦜉，鳞细，紫黑色，一眼，两片相合、两目相比乃得行，故曰比目鱼。云‘不比不行’者，比，合也，言一片不能行，须两片相合乃行，故云‘不比不行’也。云‘其名谓之鲽’者，言鲽为比目之名也，一名比目鱼，一名鲽。郭云‘江东又呼为王馀鱼’。案《山海经》云：‘崇吾山有鸟，状如凫，一翼一目，相得乃飞，名曰蛮。’蛮，郭云‘比翼鸟也，色青赤，不比不得飞。’《尔雅》作鹣鹣者，正谓相比也。”
- ^ 明 李时珍《本草纲目· 卷四十四· 鳞四· 比目鱼》：“比，并也。鱼各一目，相并而行也。”
- ^ 《康熙字典》“魼”字条：“《唐韵》：‘去鱼切’，《集韵》：‘丘于切’，𠀤音墟。《说文》：‘鱼也’。《类篇》：‘一曰比目鱼’。《前汉· 司马相如传》：‘禺禺魼鳎’，注‘魼，比目鱼也，状似牛脾，细鳞，紫色，两相合乃得行。’……《玉篇》亦作鲽。《类篇》或作鱋。”
- ^ Taxon: Order Pleuronectiformes Bleeker, 1859 - flatfishes. [2019-07-22]. （原始内容存档于2021-05-16）.
- ^ 中国大百科智慧藏：鲽形目. [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-12-07）.
- ^ 中国动物志· 硬骨鱼纲· 鲽形目 （页面存档备份，存于互联网档案馆），李思忠、王惠民编著，科学出版社，1995年，ISBN 9787030041470
- ^ Nelson, J. S. Fishes of the World 4. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. 2006. ISBN 978-0-471-25031-9.
- ^ J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson. Fishes of the World 5th. Wiley. 2016: 752 [2020-10-09]. ISBN 978-1-118-34233-6. （原始内容存档于2019-04-08）.
延伸阅读
[在维基数据编辑]
- Sepkoski, Jack. A compendium of fossil marine animal genera. Bulletins of American Paleontology. 2002, 364: 560 [2011-05-17]. （原始内容存档于2011-07-23）.
- Gibson, Robin N (Ed) (2008) Flatfishes: biology and exploitation. Wiley.
- Munroe, Thomas A (2005) "Distributions and biogeography." Flatfishes: Biology and Exploitation: 42-67.
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