阿开木
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 无患子目 Sapindales |
科: | 无患子科 Sapindaceae |
属: | 阿开木属 Blighia |
种: | 阿开木 B. sapida
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二名法 | |
Blighia sapida | |
异名 | |
Cupania sapida Voigt |
阿开木(学名:Blighia sapida,音译自:ackee、achee或akee)又称西非荔枝,是无患子科下的一种植物,原产于热带西非国家。[1]
描述
阿开木与荔枝和龙眼有亲缘关系,是一种常绿木本植物,可长至十米高。其树干较短而有浓密的树冠。其叶子为复叶,羽状叶裂,[2]革质,约15—30厘米(5.9—11.8英寸)长,小叶则长8—12厘米(3.1—4.7英寸)、宽5—8厘米(2.0—3.1英寸)。
阿开木的花是单性的,有五瓣,且有香味。起初的颜色从白色到浅绿色不等,[3]在温暖的季节开花,[4]花朵为梨形,成熟时就会变成红色或黄绿色,花中包含三个黑色的种子。[2]一般果实重100—200克(3.5—7.1盎司)。[2]
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叶
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花
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剖开的果实和种子
历史
阿开木的果实在1778年之前被运到了牙买加。[5]后来逐渐被做成了加勒比地区的一道重要菜肴。
威廉·布莱船长在1793年将这种植物从牙买加带到了邱园。其常用名“ackee”来自非洲阿坎语。[6]
种植和使用
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Ackee_and_Saltfish.jpg/220px-Ackee_and_Saltfish.jpg)
尽管原产于非洲,不过最常用到阿开木果作为食物的国家却是牙买加,它同时也是牙买加国树,以阿开木做出的阿开木煮咸鱼也被誉为国菜。现在也有阿开木酒出现在牙买加。[7][8]
阿开木干燥的种子、果实、树皮和叶子都有药用价值。[9]
因为有中毒风险,所以美国食品和药物管理局一度禁止阿开木进口,不过后来禁令被取消了。[10]
毒性机理
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Hypoglycin_A.svg/220px-Hypoglycin_A.svg.png)
阿开木果实不能吃的部分和未成熟的果实是有毒的,含有次甘氨酸A和B。次甘氨酸A在种子和子壳中都有发现,次甘氨酸B只存在于种子中。[2]在人体中,该物质会被转化为甲叉环丙基乙酸(MCPA),后者会抑制包括酰基辅酶A在内的数种酶。次甘氨酸也会使辅酶A、肉碱和肉碱棕榈酰转移酶的[11]生物利用率不可逆地下降,最终抑制脂肪酸的β-氧化。[12]临床上这种中毒现象被叫做牙买加呕吐病。[13]
参考文献
- ^ Taxon: Blighia sapida K. D. Koenig. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2002-12-11 [2011-10-18]. (原始内容存档于2011-06-05).
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Vinken Pierre; Bruyn GW. Intoxications of the Nervous System. Amsterdam, Netherlands: Elsevier Science B.V. 1995. ISBN 0-444-81284-9.
- ^ Riffle, Robert. The Tropical Look. Timber Press. 1998. ISBN 0-88192-422-9.
- ^ Llamas, Kristen. Tropical Flowering Plants: A Guide to Identification and Cultivation. Timber Press. 2003. ISBN 0-88192-585-3.
- ^ This is Jamaica. National Symbols of Jamaica. [2006-06-04]. (原始内容存档于2006-06-19).
- ^ Metcalf, Allan. The World in So Many Words. 1999. ISBN 0-395-95920-9.
- ^ http://travel.nationalgeographic.com/travel/top-10/national-food-dishes/ (页面存档备份,存于互联网档案馆) National food dishes
- ^ National Symbols. Emancipation & Independence. Jamaica Information Service. [2011-10-18]. (原始内容存档于2011-10-28).
- ^ RESEARCH Open Access Uses, traditional management, perception of variation and preferences in ackee ( Blighia sapida K.D. Koenig) fruit traits in Benin: implications for domestication and conservation (PDF). [2013-06-25]. (原始内容存档 (PDF)于2014-11-27).
- ^ Import Alert 21-11. FDA. [2013-06-25]. (原始内容存档于2021-05-06).
- ^ Kumar, Parveen J. Clinical Medicine 5. Saunders (W.B.) Co Ltd. 2006. ISBN 978-0-7020-2579-2.
- ^ SarDesai, Vishwanath. Introduction to Clinical Nutrition. New York: Marcel Dekker Inc. 2003. ISBN 0-8247-4093-9.
- ^ THE ACKEE FRUIT (BLIGHIA SAPIDA) AND ITS ASSOCIATED TOXIC EFFECTS (页面存档备份,存于互联网档案馆), The Science Creative Quarterly
外部链接
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikispecies-logo.svg/34px-Wikispecies-logo.svg.png)
- The Ackee Fruit (Blighia Sapida) and its Associated Toxic Effects (页面存档备份,存于互联网档案馆) - a review from the Science Creative Quarterly
- The West Indian Dictionary (页面存档备份,存于互联网档案馆): Showing the two types of ackee in the Caribbean region.
- Fruits of Warm Climates: Ackee (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Blighia sapida (Sapindaceae)