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红子鸡

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红子鸡集团中华人民共和国一家民营餐饮企业,1992年由陈中良在广东惠州市创立,并在惠州、上海、北京等地投资开设粤菜大酒楼及宾馆,例如广东惠州丰湖大酒店、上海红子鸡美食总汇、上海豪皇鲍翅海鲜大酒楼、上海徐汇红子鸡海鲜大酒楼,北京红子鸡鱼翅海鲜酒楼。其中位于澳门路昌化路路口的上海红子鸡美食总汇于1997年12月开业,一度是上海规模最大的餐厅之一,其中的服务员通过溜冰方式传菜。[1]1998年,红子鸡美食总汇创下日营业额40多万元的上海餐饮业最高纪录。此外该饭店12000平方米营业面积、2000多个餐位、80多间贵宾包房、7500平方米停车场等九项数据也一度为上海餐饮业第一,一年中有近百万人次光顾,以至于当时被业界称为红子鸡现象[2][3]。2006年1月,企业被评为上海市著名商标。[4]

参考资料