墨汁鬼伞
墨汁鬼伞
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 伞菌目 Agaricales |
| 科： | 鬼伞科 Psathyrellaceae |
| 属： | 拟鬼伞属 Coprinopsis |
| 种： | 墨汁鬼伞 C. atramentaria
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| 二名法 | |
| Coprinopsis atramentaria (Bull.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo (2001)
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| 异名 | |
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Coprinus atramentarius | |
| Coprinopsis atramentaria | |
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 | 子实层上有菌褶 |
 | 蕈伞为卵圆形 |
 | 子实层自由下垂 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印黑色 |
 | 异养腐生真菌 |
 | 可食用 但有毒 |
墨汁鬼伞（学名：Coprinopsis atramentaria，旧称Coprinus atramentarius），又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，现归为拟鬼伞属。是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。
它是广泛分布的真菌，当与酒一起食用是会有毒的。当采摘墨汁鬼伞时，它会释放出黑色的液体，这些液体曾一度被用作墨汁的代替品。[1]事实上，近半数同属小脆柄菇科的物种在成熟后都会出现这种现像。
描述
灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。菌褶开始时是白色，但很快会转为黑色，且很快消散。菌柄短小及呈灰色。
分布及习性
墨汁鬼伞是丛生的。一般生在木上，在秋天可以于草原、草地及广阔的地方找到。主要生长在北半球，而在澳洲亦可以找到。[2]
毒性
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部分症状的物质。虽然有不适的症状，但却从未有致命的情况出现。这些症状在吃了墨汁鬼伞3天后喝酒亦有可能会出现。
参考
- ^ Hall, Ian; et al (August 1, 2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. ISBN 978-0-88192-586-9. p. 198.
- ^ Fuhrer B. (2005) A Field Guide to Australian Fungi. Bloomings Books. ISBN 978-1-876473-51-8
- North, Pamela. Poisonous Plants and Fungi in colour. Blandford Press & Pharmacological Society of Great Britain. 1967.
- Nilsson, S. & Persson, O. (1977) Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill Fungi). Penguin Books.
- Toxicity, Mushroom - Disulfiramlike Toxins （页面存档备份，存于互联网档案馆）