冷中华
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 冷中华 | |
| 类型 | 中国面条 |
|---|---|
| 起源地 | 日本 |
| 主要成分 | 日本拉面 |
冷中华（日语：冷やし中華／ひやしちゅうか hiyashi chūka）是一种日本面条，当地人将日本拉面煮熟后捞出冷却，食用冷面条时会配上各种佐料。冷中华一般在夏天食用[1]。配料一般有火腿、鸡肉以及叉烧、玉子烧、黄瓜、番茄、笋干和红姜丝。
参考文献
- ^ いわゆる冷やし中華（その４）食べ物新日本奇行 [So‐called Hiyashi-chuka (No.4) New strange food journey around Japan]. 日本经济新闻. [2017-06-20]. （原始内容存档于2017-08-08） （日语）.