冷中華
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类型 | 中国面条 |
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起源地 | 日本 |
主要成分 | 日本拉面 |
冷中華(日语:冷やし中華/ひやしちゅうか hiyashi chūka)是一种日本麵條,當地人將日本拉面煮熟後撈出冷卻,食用冷麵條時會配上各种佐料。冷中華一般在夏天食用[1]。配料一般有火腿、鸡肉以及叉燒、玉子烧、黄瓜、番茄、筍乾和紅薑絲。
参考文献
- ^ いわゆる冷やし中華(その4)食べ物新日本奇行 [So‐called Hiyashi-chuka (No.4) New strange food journey around Japan]. 日本經濟新聞. [2017-06-20]. (原始内容存档于2017-08-08) (日语).