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辣紅菇

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辣紅菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 紅菇目 Russulales
科: 紅菇科 Russulaceae
属: 紅菇屬 Russula
种:
辣紅菇 R. sardonia
二名法
Russula sardonia
異名
辣紅菇
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面 扁平
子實層附生
裸露蕈柄
孢印乳色
可食

辣紅菇學名Russula sardonia),俗稱櫻草脆褶primrose brittlegill),是一種擔子菌門真菌,隸屬於俗稱脆褶(Brittlegill)的紅菇屬[1]這種真菌的顏色為紅紫色,並且常於夏季和秋季在溫帶針葉林中出現。這種真菌的是不可食用的,並且與同類非食用菌相同,都是擁有著辛辣的味道。

分類

辣紅菇最早是由瑞典真菌學家埃利亞斯·馬格努斯·弗里斯於1838年描述的。其學名源自希臘文中的詞彙「sardonia」,意思是「辛辣」,源自其辛辣的味道。[2]除了「辣紅菇」外,這種真菌還獲得了不少其他學名,其中包括1881年莫迪凱·古比特·庫克英语Mordecai Cubitt Cooke描述的「重紅菇」(Russula drimeia)、1923年羅爾夫·辛格描述的「金淚紅菇」(Russula chrysodacryon)和1938年威廉·默里爾英语William Murrill描述的「催吐紅菇」(Russula emeticiformis)。[3]

描述

辣紅菇的菌蓋直徑約為10厘米(4英寸),普遍呈紅紫色,但曾有褐色和綠色辣紅菇的紀錄。菌蓋的中央顏色較深,年輕時菌蓋呈凸面狀,但隨着年齡增加會變成扁平狀。[4]其菌柄起初呈白色,並且同樣隨着年齡增加變成淺紫紅色。其菌柄高3–8厘米,厚1–1.5厘米。其連生的菌褶呈蒼白淡黃色,並且會隨著年齡增加而變暗。[5]這些菌褶間的間距不大,並且在加上後會慢慢變成粉紅色。透過這個氨實驗,人們能輕易分辨出這種真菌。其孢子印呈奶油色。[6]其菌肉非常堅固,且有著很辣的味道,因此不可被食用。[7]

類似物種

分佈及生境

辣紅菇主要於夏末到秋季期間在北歐的沙質土壤針葉林中出現,並且經常在松樹下生長。這種真菌於北歐非常常見。[6]

可食性

辣紅菇不可供食用,有「胡椒辣」味。[6]很多類似的紅菇屬真菌在生吃時有毒。進食辣紅菇後的中毒症狀主要是與胃腸道有關的:腹瀉、嘔吐和腹部絞痛。[9]雖然辣紅菇的有毒成份仍然未知,但真菌學家們指出有毒成份很可能是有毒紅菇獨有的倍半萜[10]

參考文獻

  1. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  2. ^ Russula sardonia - iNaturalist.org. [2013-11-13]. (原始内容存档于2015-09-24). 
  3. ^ Russula sardonia - MycoBank. [2013-11-13]. (原始内容存档于2016-11-28). 
  4. ^ Rogers Mushrooms - Russula sardonia Mushroom 互联网档案馆存檔,存档日期2013-11-13.
  5. ^ Russula Sardonia - greenplanet. [2013-11-13]. (原始内容存档于2013-11-13). 
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 26. ISBN 0-330-44237-6. 
  7. ^ Russula sardonia, Primrose Brittlegill identification - First Nature. [2013-11-13]. (原始内容存档于2019-09-25). 
  8. ^ 8.0 8.1 Regis Courtecuisse and Bernard Duhem. Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe. Harper Collins. (British version) 1995. ISBN 0-00-220025-2. 
  9. ^ Andina D. et al. (1980). Sesquiterpenes from Russula sardonia. Phytochemistry 19: 93–97
  10. ^ Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company. 1995: 369. ISBN 0-7167-2600-9.