草本茶

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由草本植物制成的草本茶

草本茶（英語：Herbal tea），又名花草茶、藥草茶、青草茶，通常指用茶属以外的植物材料冲泡制作的飲料。草本茶可以用新鲜的或者乾的花、叶子、种子或根用开水冲泡或煮几分钟。种子和根通常需要在炉子上煮几分钟。然后通常是过滤掉渣滓，加糖（如果喜爱）饮用。也有一些药草可以直接用冷水浸泡饮用。草本茶一般不含咖啡因、茶鹼等刺激性成分。而簡單來說，有茶葉和花香的是花茶，沒有茶葉只有花草的是花草茶。

常见的草本茶

• 菊花茶：包括贡菊和杭白菊等
• 金银花茶
• 人参茶：人参或西洋参切片泡水代茶饮
• 黄芪茶
• 薑母茶：薑片冲泡，有暖胃的作用。
• 柠檬草茶
• 玫瑰茄茶
• 金莲花茶
• 大麦茶：炒过的大麦泡茶，有利于消化。
• 缬草茶：有镇静安神的作用。
• 紫苏茶：有降低胆固醇、瘦身的作用。
• 茉莉花茶
• 咖啡叶茶