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腊普

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腊普寮語ລາບ泰語ลาบ),是老撾泰國一種碎肉製成的沙律,被視為老撾的國菜,一般用來招待貴賓。

它是用剁碎的雞肉牛肉鴨肉魚肉豬肉,混合蔬菜、豆腐、魚露,辣椒、青檸汁等做成的,而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉[1]:8

參考

  1. ^ 郑南. 老挝饮食文化略论. 《楚雄师范学院学报》 (中国云南: 楚雄师范学院). 2015, 30 (08): 7–11. CNKI CXSZ201508003需注册账号查阅.