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腊普

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腊普老挝语ລາບ泰语ลาบ),是老挝泰国一种碎肉制成的沙律,被视为老挝的国菜,一般用来招待贵宾。

它是用剁碎的鸡肉牛肉鸭肉鱼肉猪肉,混合蔬菜、豆腐、鱼露,辣椒、青柠汁等做成的,而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉[1]:8

参考

  1. ^ 郑南. 老挝饮食文化略论. 《楚雄师范学院学报》 (中国云南: 楚雄师范学院). 2015, 30 (08): 7–11. CNKI CXSZ201508003需注册账号查阅.