翘鳞肉齿菌
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翘鳞肉齿菌
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 革菌目 Thelephorales |
| 科： | 烟白齿菌科 Bankeraceae |
| 属： | 肉齿革菌属 Sarcodon |
| 种： | 翘鳞肉齿菌 S. imbricatus
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| 二名法 | |
| Sarcodon imbricatus | |
| 異名 | |
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| Sarcodon imbricatus | |
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 | 子實層上有齒狀構造 |
 | 蕈傘為平坦 |
 | 子實層連生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印褐色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
翘鳞肉齿菌（学名：Sarcodon imbricatus），又名鳞形肉齿菌或 虎掌菌，是一种革菌目下的可食用齿菌。许多报道称其味苦，但另有报道称其味道鲜美，并怀疑苦味标本可能是相似种。翘鳞肉齿菌[1] 于秋天在云杉下发生。菌盖大，呈褐色，带有棕色大块鳞片，直径可达30厘米。菌盖下生灰色脆菌齿而非菌褶，菌肉白色，孢子印棕色。
分类
1732年，瑞典植物学家Olof Celsius报道该物种发生在乌普萨拉附近。卡尔•林奈将之写入1737年的作品“Flora lapponica”中。 [2] 其为林奈最初在1753年发表的《植物种志》第二卷中描述为Hydnum inbricatum的物种之一。 [3] 种小名imbricatus意为“平铺”或“重叠的瓷砖”。 [4] 1881年芬兰真菌学家Petter Adolf Karsten将其归入Sarcodon属。
多年来，人们认为翘鳞肉齿菌与云杉和松树形成菌根，尽管后一种形式较为少见，并且更受挪威采菇者们欢迎。 此外，该菌被用作染料来源；人们发现，松树下收集的新鲜标本可以产生染料 ，但云杉下收集的标本只有老熟的能产生。 对DNA的分子系统发生分析显示，两种标本在遗传上是截然不同的。如今，许多原本被描述为该种的真菌被分至Sarcodon squamosus，包括在不列颠群岛与荷兰收集的标本。[5]
描述
子实体的大小可能很大，菌盖漏斗形，棕色或灰色，直径可达30厘米，覆有深棕色粗鳞片。 菌盖下有柔软易碎的浅灰色菌齿，长0.5~1厘米。 菌柄浅灰色或棕色，高可达8厘米，直径可达3厘米下部可能变窄，有时偏离菌盖中心。 [2] [5] [6]
从上方看，它可能与松塔牛肝菌(Strobilomyces strobilaceus)混淆，因为两者都有相似的带鳞菌盖。 [6] 味苦而不可食的Sarcodon amarascens的特征是其蓝黑色菌柄。 [7]
生长分布
翘鳞肉齿菌与冷杉（Abies ）形成菌根，特别是在丘陵或山区[7]，且能以仙环的形式发生于沙土或白垩土上。 [6] 通常其生长季节是八月至十月。 [2] 其分布范围遍及北美和欧洲， [8] 而不列颠群岛收集的标本现在被分为相似种Sarcodon squamosus 。[9]
用途
本种和相关种的老熟子实体含有蓝绿色染料，在挪威用于染羊毛。 [10]
可食性
该菌可能味苦，尽管幼小子实体苦味较轻。 将其以沸水焯过可除去苦味。 [6] 腌制或干燥后可用作调味料。 [7] 在保加利亚，人们将其收集，干燥并磨碎以制作芳香的蘑菇粉 。 [11] 据报道，在美国，某些来源的真菌可食用，但质量较差[8]；但其它来源的则味美。 [1]
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翘鳞肉齿菌茶。
参考文献
- ^ 1.0 1.1 Wells MH; Mitchel DH. Mushrooms of Colorado and Adjacent Areas. Denver, Colorado: Denver Museum of Natural History. p. 58. 引用错误：带有name属性“Wells 1970”的
<ref>标签用不同内容定义了多次 - ^ 2.0 2.1 2.2 Nilson S. & Persson O. Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill-Fungi). Penguin. 1977: 76. ISBN 0-14-063005-8.
- ^ Linnaeus, C. Species Plantarum: Tomus II. Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753: 1178 （拉丁语）.
- ^ Simpson, D.P. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ 5.0 5.1 Johanneson H; Ryman S; Lundmark H; Danell E. Sarcodon imbricatus and S. squamosus – two confused species. Mycological Research. 1999, 103 (11): 1447–52. doi:10.1017/S0953756299008709.
- ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 Haas, Hans. The Young Specialist looks at Fungi. Burke. 1969: 170. ISBN 0-222-79409-7.
- ^ 7.0 7.1 7.2 Zeitlmayr, Linus. Wild Mushrooms:An Illustrated Handbook. Garden City Press, Hertfordshire. 1976: 106. ISBN 0-584-10324-7.
- ^ 8.0 8.1 Arora, David. Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi 2nd. Berkeley: Ten Speed Press. 1986: 620. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Phillips R. Mushrooms. London: Pan MacMillan. 2006: 323. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rice M, Beebee D. (1980). Mushrooms for Color. Mad River Press : Eureka.
- ^ Z. Angelova. Гъбите в България. Картография ЕООД (Bulgaria).
外部链接
- Sarcodon imbricatus （页面存档备份，存于互联网档案馆） at Mushroom Expert