牽牛花

牽牛
	《植物學雜誌》(1793); Convolvulus nil
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	茄目 Solanales
科：	旋花科 Convolvulaceae
属：	番薯属 Ipomoea
亚属：	虎掌藤亚属 I. subg. Ipomoea
组：	牵牛组 I. sect. Pharbitis
系：	异叶牵牛系 I. ser. Heterophyllae
种：	牽牛 I. nil
二名法
	Ipomoea nil; (L.) Roth, 1797
異名
	Convolvulus nil L.; Convolvulus hederaceus L.; Ipomoea githaginea Hochst. ex A.Rich.; Ipomoea scabra Forssk.; 裂叶牵牛 Pharbitis nil (L.) Choisy;

牽牛（学名：Ipomoea nil）屬旋花科番薯屬，有些地区称它喇叭花，而日本人称其为朝顏（朝顔、あさがお），原產地亞熱帶亞洲、北美洲。

形态

一年或多年生缠绕草本植物，或称藤本植物，全株具有短毛。因此種植牽牛花一般在春天播種，夏秋開花，其品種很多，花的顔色有藍、緋紅、桃紅、紫等，亦有複色品种，花瓣邊缘的變化較多，是常見的觀賞植物。果實卵球形，可以入藥。

牽牛葉子通常三裂，基部心形。花呈白色、紫紅色或紫藍色，漏斗狀，雄蕊5枚，长度不一，花丝基部被柔毛，萼片5枚，雌蕊1枚，子房3室，柱头头状。花期以夏季最盛。種子具有藥用價值。

牵牛的近缘种包括三色牵牛（Ipomoea tricolor）、圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）和变色牵牛（Ipomoea indica）。

南朝醫學家陶弘景所輯的《名醫別錄》載：「此藥始出山野牽牛謝藥」。^[1]

牽牛花的名稱由來有兩個說法：一是根據唐慎微《證類本草》記載，有一農夫因為服用牽牛花種子而治好痼疾，感激之餘牽著自家的水牛，到田間蔓生牽牛花的地方謝恩^[2]；另一種說法是因為牽牛花的花朵內有星形花紋，花期又與牛郎織女星相會的日期相同，故而稱之。

牽牛花是有毒植物，不可胡亂食用。作為中藥用的是牽牛的种子，中藥名為“牽牛子”，别名二丑、黑丑（表面灰黑色）、白丑（表面淡黄白色），主要来源是裂葉牽牛和圓葉牽牛兩個品種。^[3]

性寒，味苦

歸肺、腎、大腸經；有小毒；瀉水，驅蟲。

適用於腹水、腹脹便秘、蛔蟲病等。

牽牛子含棕櫚酸、赤霉素甲3、赤霉素甲20、赤霉素甲26、甲27，牽牛子酸丙、丁等。雖有小毒，但可治水腫、痰滿喘咳、便秘、蛔蟲、腳氣等症。孕婦及氣虛脾虛者忌服。

有毒部位：全草有小毒，種子毒性強。中毒症狀：幼兒或家畜誤食，有四肢無力、頭昏、食慾不振等症狀。急救方法：催吐分佈：全台低海拔山野及荒地皆有分布，嘉義以南縣市尤多，各離島上也十分常見。用途：可栽培供觀賞。

2008年3月14日，香港郵政推出主題為「香港花卉」的特別郵票，其中5元的郵票圖案為牽牛花^[4]。

2012年5月20日，新成立的中華民國文化部（文建會改制）以牽牛花為部徽，象徵文化草根性^[5]。

^ 《本草綱目》〈田野人牽牛謝藥〉
^ 唐愼微《證類本草》牽牛子下引陶弘景云：“作藤生花，狀如藊豆，黃色子作小房，實黑色形如梂子核。比來服之，以療腳氣急，得小便利，無不差。此藥始出田野人牽牛易（或作「謝」）藥，故以名之。”
^ 牽牛子-惟德堂藥房. [2016-07-03]. （原始内容存档于2019-05-20）.
^ 郵票策劃及拓展處 - 香港郵品. [2008-03-14]. （原始内容存档于2008-03-09）.
^ 以牽牛花為部徽象徵文化草根性 - 公視晚間新聞. 公視新聞網. [2012-05-16]. （原始内容存档于2019-05-21）（中文（臺灣））.