洪祖星,男,籍貫福建省泉州市晋江市英林镇高湖村,香港电影從業員,曾任香港電影金像獎協會主席,香港影業協會理事長、香港電影製片家協會主席。现任中国电影家协会顾问。[1][2]2020年5月尾,他曾經參與文藝界支持《香港國家安全法》的聯署(然而聯署其後被指造假,張寶華、蔣志光、徐熙媛、李巧靈矢口否認參與聯署,陳汝騫於2019年與世長辭)。
洪祖星曾經在香港賽馬會成為馬主,名下賽駒以「高湖」兩字命名,包括「高湖之星」、「高湖福將」。
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