印加豆
印加豆
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 豆目 Fabales |
| 科： | 豆科 Fabaceae |
| 亚科： | 苏木亚科 Caesalpinioideae |
| 演化支： | 含羞草亚科 Mimosoideae |
| 族： | 含羞草族 Mimoseae |
| 种： | 印加豆 M. I. edulis
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| 二名法 | |
| Mimoseae Inga edulis | |
印加豆（學名：Inga edulis，英語：ice-cream bean[2]）是一种原产于南美洲的果实[3]。它属于豆科中的含羞草亚科。亚马逊土著人广泛种植印加豆，用于遮阴、食物、木材、药材和生产酒精饮料“cachiri”。它在秘鲁、厄瓜多尔、委内瑞拉、圭亚那和哥伦比亚很受欢迎。其属名 Inga 来源于南美图皮人的名称（ingá），而种名 edulis 是拉丁语"可食用"的意思。印加豆的通用名称“冰淇淋豆”暗示了果肉的甜味和光滑质地。
形态
印加豆树为常绿性大乔木，有偶数羽状复叶，叶长约15厘米。花小形，白色，有香味，穗状花序，长约20厘米。果实汁液白色，成熟时开裂。种子椭圆形，黑色，外包皮被白色果肉，味香甜[4]。
种植
印加豆在其新热带扩散区内的农林复合系统中被广泛种植。这种种植形式与咖啡或可可种植有紧密联系，自前哥伦比亚时期以来就广为人知[5]。印加豆种子的发芽相对容易，因为它们通常在豆荚内就已经开始发芽。然而，种子在储存两周后会失去发芽能力。印加豆可直接播种，但是已经具有一定高度的幼苗的建立可以减少与有害杂草的竞争。此外，在贫瘠土壤中接种根瘤菌和菌根真菌被推荐以促进生长。这些接种物可以通过收集成熟的、有根瘤的印加豆群落的土壤、瘤和细根轻松产生。印加豆似乎对害虫和疾病耐受。在幼苗阶段可能因真菌攻击而造成轻微损害。成熟的印加豆树可能被鳞翅目幼虫完全吃掉叶子。此外，果蝇幼虫常常损害种子的种皮。在厄瓜多尔，印加豆特别容易受到槲寄生的侵扰[6]。
参考来源
- ^ Marrugo, S. Inga edulis. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019: e.T137640618A137641217 [20 December 2022]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T137640618A137641217.en
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- ^ Ken Albala. Beans: A History. Berg. 2007: 86. ISBN 9781845204303.
- ^ 印加豆、大莢冰淇淋豆. [2024-03-03]. （原始内容存档于2024-03-03）.
- ^ Lim, T. K., Inga edulis, Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants, Springer Netherlands: 715–719, 2011-11-06, ISBN 9789400717633, doi:10.1007/978-94-007-1764-0_80 （英语）
- ^ Allen, O. N.; Allen, Ethel K., The Leguminosae, Macmillan Education UK: 1–704, 1981, ISBN 978-1-349-06144-0, doi:10.1007/978-1-349-06142-6_1
- ^ Inga edulis. www.worldagroforestry.org. [18 November 2018]. （原始内容存档于2018-12-03）.
