乙酰氧基丁酸乙酯
| 乙酰氧基丁酸乙酯 | |
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| IUPAC名 ethyl 4-(acetyloxy)butanoate | |
| 识别 | |
| CAS号 | 25560-91-2 
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| PubChem | 4340980 |
| ChemSpider | 3544989 |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C8H14O4 |
| 摩尔质量 | 174.19 g·mol−1 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
乙酰氧基丁酸乙酯（EAB）是一种挥发性化合物，在成熟菠萝的气味中占比较小，其纯净物的气味与酸的酸奶相似。[1]它与内源性信号分子（如GHB）具有相似的化学结构，可以产生类似的镇静作用。
参见
参考文献
- ^ Umano RP, Hagi Y, Nakahara K, Shoji A, Shibamoto T. Volatile constituents of green and ripened pineapple (Ananas comosus). J Agric Food Chem1992; 40:599-603. doi:10.1021/jf00016a014
- ^ 常温下4-乙酰氧基丁酸乙酯的催化合成方法 （页面存档备份，存于互联网档案馆）. 1994. CN1047589C