橙
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橙為多種柑橘属水果的總稱，属于芸香科（参见被称为橙的植物列表），一般多指甜橙（学名：Citrus × sinensis）[1] 。另有苦橙（学名： Citrus × aurantium）。甜橙会进行无性生殖，使得各种甜橙通过突变产生。 [2][3][4][5]
橙是柚子（Citrus maxima）和橘（Citrus reticulata）的杂交种[2][6]。橙的叶绿体基因组，也就是母系是柚[7]。甜橙有自己的完整基因组测序。[2]
橙起源于中国南方、印度东北部和缅甸地区[8][9]。在公元前314年，中国文献最先描述了甜橙[2]。截至1987年[update]，人们发现橙树是世界上最多的耕作果树[10]。橙树大量生长于热带和亚热带地区，以生成橙。橙树的果实，也就是橙可以直接生吃，或是榨成橙汁和有香气的橙皮的来源[11]。截至2012年[update]，甜橙约占柑橘属产量的70％[12]。
在 2017年，全球一共生长了7300万吨的橙，其中巴西就生长了其中的24% ，紧接着的是中国和印度。[13]
橙内含十分丰富的维生素C，因此在大航海時代，葡萄牙、西班牙和荷蘭的水手在貿易路線上種植柑橘樹以預防壞血病。
历史
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甜橙不是一种野果[14]，归因于不纯的橘子与杂种柚之间的杂交，而杂种柚具有大量柑的基因。由于其叶绿体DNA是柚子的叶绿体DNA，因此它可能是杂种柚子。它也许是BC1柚子回交的产物，是第一个橙的母本。 [7][15] 根据基因组分析，甜橙中祖先物种的相对比例约为42％的柚子和58％的柑。 [16] 甜橙的所有变种都来自这个原始的杂交品种，仅在农业繁殖过程中选择的突变有所不同。 [15] 甜橙的起源与苦橙的起源截然不同，苦橙是由纯橘子和柚子亲本杂交而成的，也许它是在野生环境中独立产生的。 [15] 最早描述甜橙的中国文献来自公元前 314 年。[2]
在欧洲，摩尔人将橙引入伊比利亚半岛（当时的安达卢斯），从10世纪开始大规模种植。这一点已通过专门用于种植橙果园的复杂灌溉技术得到证明。 [17] 柑橘类水果-其中包括苦橙-在西西里酋长国时期于9世纪引入西西里岛，但是直到15世纪末或16世纪初，甜橙才广为人知。这时是意大利和葡萄牙商人将橘子树带入地中海地区的时候。 [10] 此后不久，甜橙迅速被用作可食用的水果。它也被认为是奢侈品，有钱人会在私人音乐学校种橘子，称为orangerie。1646年，甜橙在整个欧洲广为人知。 [10] 法国的路易十四非常喜欢橘子树，并在凡尔赛宫建造了最宏伟的凡尔赛宫橘子室。 [18] 在凡尔赛宫，宫殿的整个房间都摆放着用实心银盆栽栽种的橘子树，而橘园则允许全年种植这种水果，以供宫廷使用。 1664年，路易十四谴责其财政部长尼古拉斯·富凯时，他没收的部分宝藏是位于子爵城堡的富凯庄园的一千多棵橘树。 [19]
参考资料
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- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Xu, Q; Chen, LL; Ruan, X; Chen, D; Zhu, A; Chen, C; Bertrand, D; Jiao, WB; Hao, BH; Lyon, MP; Chen, J; Gao, S; Xing, F; Lan, H; Chang, JW; Ge, X; Lei, Y; Hu, Q; Miao, Y; Wang, L; Xiao, S; Biswas, MK; Zeng, W; Guo, F; Cao, H; Yang, X; Xu, XW; Cheng, YJ; Xu, J; Liu, JH; Luo, OJ; Tang, Z; Guo, WW; Kuang, H; Zhang, HY; Roose, ML; Nagarajan, N; Deng, XX; Ruan, Y. The draft genome of sweet orange (Citrus sinensis). Nature Genetics. Jan 2013, 45 (1): 59–66. PMID 23179022. doi:10.1038/ng.2472
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外部链接
维基共享资源上的相關多媒體資源：橙
維基物種上的相關信息：橙- Citrus sinensis List of Chemicals (Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases), USDA, Agricultural Research Service.
- Oranges: Safe Methods to Store, Preserve, and Enjoy. (2006). University of California Agriculture and Natural Resources. Accessed May 23, 2014.
