3-[(4-硝基苯基)氨甲酰氨基]丙酸

3-[(4-硝基苯基)氨甲醯氨基]丙酸
	IUPAC名; 3-[(4-nitrophenyl)carbamoylamino]propanoic acid
別名	Suosan
識別
CAS號	102-66-9
PubChem	8803
SMILES	C1=CC(=CC=C1NC(=O)NCCC(=O)O)[N+](=O)[O-];
性質
化學式	C10H11N3O5
摩爾質量	253.21 g·mol−1
外觀	淺黃色晶體
熔點	240 °C (分解)
溶解性（水）	鈉鹽可溶於水(62 g/l，20 °C)
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

3-[(4-硝基苯基)氨甲醯氨基]丙酸（Suosan）是一種脲類人造甜味劑，其甜度約為蔗糖的700倍。^[2]1948年由皮特森（Peterson）與繆勒（Müller）合成。

參考資料

^ ^1.0 ^1.1 Süssstoffe 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2005-01-15.
^ Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch und Peter Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 6., vollst. überarb. Auflage 2008, Springer-Verlag Berlin; ISBN 3-540-73201-2;doi:10.1007/978-3-540-73202-0; S. 451

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