高球 (雞尾酒)

高球或海波（Highball）是一類雞尾酒，指由較少量的烈酒和較大量的無酒精成分（mixer）調製而成的雞尾酒。高球（ハイボール，haibōru）在日語語境中也代表威士忌蘇打水，而非用於各類基酒占比較低的調酒的總稱。

名稱

比較流行的說法是在美洲開拓時代，人們利用信號球的升降來指示進站列車的前進或是停止。蒸汽火車長距離移動的時候，途中為了補給水而停車，會先在棒子前掛一個球來表示。在車站的工作人員習慣一邊喝著兌了蘇打水的威士忌，一邊觀察信號球，當信號球升至最高點，工作人員會將杯中的酒一飲而盡，開始指揮列車。最高點的信號球「High ball」也成了加了蘇打水的威士忌的代稱。

飲料中冒起的氣泡和升降的信號球很相似，所以車站的工作人員打賭，每人先倒一杯碳酸飲料，再來一杯蘇打水兌威士忌，誰能夠在碳酸飲料的某一個氣泡冒出水前喝完自己那杯酒，誰就是贏家。

另一種說法是，英國的某個高爾夫球場的吧檯上，一個喝威士忌的人突然被告知輪到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser，竟然意外的覺得很好喝。這時候正好有個高球飛了起來。

在日本，日語中高球與高杯酒發音相同，故又稱高杯酒，在1950年代非常流行。

參見

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