餌塊

餌塊是中國雲南和貴州地區的一種小吃。

雲南昆明小攤的燒餌塊

概述

以大米為原料，一般是把米煮熟後，舂成各種形狀。主要形狀有塊狀、薄餅狀及絲狀，絲狀的也被稱為「餌絲」。餌塊儲存、運輸比較方便，吃法也很多，可以切片、切絲，烤、蒸、煮、炒等均可，深受當地大眾喜愛。

• 
  餌塊烤好後正在進行醬料的塗抹
• 
  市場上售賣的三種形狀的餌塊
• 
  騰衝大救駕，即炒餌塊