貝克雞

貝克食品體系公司
ALBAIK
原文名稱	شركة البيك للأنظمة الغذائية
公司類型	私營企業
創辦人	沙庫爾·阿布·格扎拉
網站	https://www.albaik.com

一份標準貝克雞套餐，包括炸雞，薯條和軟飲料

貝克雞（阿拉伯語:البيك ，英語：AL BAIK）是沙特的一家以提供炸雞為主的速食連鎖企業。由沙特人 Shakour Abu Ghazaleh 於1970年代中期在沙特城市吉達創立雛形，病逝後由他的2個孩子經營發展而成。借鑑美式炸雞的特點研發出適合沙特本地的口味，除了優質的服務外，價格親民。主要在沙特，巴林和阿聯經營。目前在沙特總共由120家門店。

歷史

1974年，沙特人Shakour與一家國外公司簽訂了獨家代理協議，使用專有的炸雞料和設備進行售賣。成為沙烏地阿拉伯市場上第一個引入「美式炸雞（Broast)」概念的公司。

原計劃在吉達市吉達麥地那路和巴勒斯坦街十字路口開設的店鋪因為電力接入問題取消。Shakour AbuGhazalah 不得不改造了在沙拉菲亞區機場路租用的舊倉庫進行營業，於 1974 年 9 月在沙烏地阿拉伯開設了第一家 Broast 餐廳。

1976年8月14日，Shakour死於癌症。他的兩個孩子Ihsan 和Rami 不得不中斷學業，返回吉達以挽救企業免於倒閉。

1982年，面對激烈的市場競爭，Ihsan奔赴法國巴黎學習食品技術。

1984年，Ihsan研發18種炸雞蘸料配方，進行摸索。

1986年，Ihsan 和他的妻子 Laila 開發了新企業標誌，提出了 ALBAIK 品牌名稱，並註冊商標。同時對餐廳形象升級，改善包裝，開發運營和生產系統。

1990年，業務拓展到麥加。

1998年，在麥加米納區設立朝覲季節經營網點，為朝覲者服務，並開始擴張。由此被世界各地前來朝覲哈吉所知，在穆斯林世界擁有知名度。

2000年，為了支持企業進一步擴張，在吉達工業城建立姊妹公司 AQUAT Food Industries進行食品加工 。

2006年，在麥加米納開設了世界上最大的清真速食廚房，作為季節性餐廳，為朝覲期間的數百萬朝聖者提供服務。

2018年，在利雅得開始門店。

品牌

根據公司歷史敘述，取名AL BAIK因為它是土耳其語中用來指代重要人物的頭銜。以此彰顯對待每一位客戶的方式，這個名字反映了企業以禮貌和尊重為客戶服務的承諾。

經營模式

貝克雞的經營模式是直營連鎖，目前沒有特許經營。