葫蘆
葫蘆
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 葫蘆目 Cucurbitales |
| 科： | 葫蘆科 Cucurbitaceae |
| 屬： | 葫蘆屬 Lagenaria |
| 種： | 葫蘆 L. siceraria
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| 二名法 | |
| Lagenaria siceraria | |
葫蘆（學名：Lagenaria siceraria），別稱壺蘆、扁蒲、蒲瓜、瓠子、匏仔、瓢簞、瓠瓜、匏、蒲子、長瓜、蒲仔、夜開花、葫蘆蒲[1]、地蒲[2][3]、葫蘆瓜[4]等，是屬於葫蘆目葫蘆科葫蘆屬的一種植物，它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆。
歷史
葫蘆是人類最早種植的植物之一，用作容器。10,000年前在分別被亞洲、中美洲分別馴化，4,000多年前在非洲馴化[5]。並隨著古人類遷移傳播到世界各地，在今天的墨西哥、秘魯和泰國均有數千年的被種植的葫蘆被發現。在古埃及葫蘆被作為陪葬品[6]。在中國河南考古遺址發現的葫蘆皮有七千至八千年前的歷史[7]。河姆渡文化遺址中發現的葫蘆子也有七千年的歷史[8]，中國最早將葫蘆稱為
形態
葫蘆為一年生攀緣草本，具有軟毛，卷鬚分枝；卵圓形的葉子互生；夏秋開白色花，雌雄同株。
葫蘆的藤可達15米長，藤上有毛，葉子橢圓狀或心狀。果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很大空間。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色。
應用
食品
葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。在世界各地出產葫蘆的地方葫蘆都被作為食品使用。在中國烹飪中，葫蘆可以做湯或者炒菜。在日本葫蘆果肉被曬乾食用。在中美洲葫蘆子與其它香料一起做飲料的添加劑。此外葫蘆的藤和葉也可以食用。
容器
在所有出產葫蘆的地區葫蘆均被當作容器使用。木質化的葫蘆可以用來承水、承酒、當作水杯、水壺使用。其果實剖開後稱為「巹」，傳統習俗新婚夫婦成禮時須用一對巹獻酒，故而結婚又名「合巹」[11]。道教認為葫蘆可以凝聚氣，因此使用葫蘆裝丹。在道教中葫蘆已經超出了一般的容器，而有法器的作用。
藥物
《神農本草經》認為葫蘆有利尿消腫的作用，《傷寒類要》則認為葫蘆可以醫治黃疸。
衣飾
印度尼西亞巴布亞省的土著人會使用葫蘆製作陰莖端鞘[12]。他們用石頭加重葫蘆，使它在生長時變長，獲得需要的形狀。
樂器
東亞、東南亞傳統自由簧管樂器笙的原材料即為葫蘆[13][14]。時至今日，在中國西南的少數民族中依然有實用葫蘆製作的樂器使用，如葫蘆絲。
風水
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風水認為葫蘆可以避邪，因此在房屋前後種植葫蘆。
參考文獻
- ^ 國家 - 對外貿易植物檢疫資料庫查詢系統. [2023-07-19]. （原始內容存檔於2023-07-19）.
- ^ 地蒲嵌肉. 今日桐鄉. [2024-09-25]. （原始內容存檔於2024-09-25）.
- ^ 嘉兴蔬菜：地菜量价稳定，客菜增加价格小跌(3.21-25). 嘉興蔬菜批發交易市場. [2024-09-25]. （原始內容存檔於2024-09-25）.
- ^ 这种瓜很应季，一旦发苦千万别吃！杭州有人遭罪了. 健康杭州. [2024-09-25]. （原始內容存檔於2024-09-25）.
- ^ 葫蘆（Lagenaria siceraria） - 馴化歷史 - EFERRIT.COM. [2023-07-19]. （原始內容存檔於2023-07-19）.
- ^ 前言Introduction 世界各民族的葫蘆葫蘆藝術創作 - Tasker出任務 (PDF). [2023-07-19]. （原始內容存檔 (PDF)於2023-07-19）.
- ^ 陳文華. 中国古代农业科技图谱. 北京: 中國農業出版社. 1990: 53.
- ^ 浙江文管會等. 河姆渡发现原始社会重要遗址. 文物. 1976: 10.
- ^ 于省吾. 甲骨文字诂林. 北京: 中華書局. 1996: 1841.
- ^ 《章法論叢．第十四輯 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）》，P.146、P.147，中華民國章法學會、國立臺灣海洋大學海洋文創設計產業學系主編，萬卷樓圖書，2022年5月，ISBN 978-98-6478-700-5
- ^ 《禮記·婚義》：合巹而酳共牢而食
- ^ 巴布亞新畿內亞趕搭APEC繁榮順風車土著食人族「福兮禍所伏」？ - 香港01. [2023-07-19]. （原始內容存檔於2023-07-19）.
- ^ 東漢·班固，《白虎通》（卷2）：「八音者，何謂也？《樂記》曰：『土曰塤，竹曰管，皮曰鼓，匏曰笙，絲曰弦，石曰磬，金曰鐘，木曰柷敔。』此謂八音也。」
- ^ 唐·劉恂，《嶺表錄異》（卷上）：「交趾人多取無柄老瓠，割而為笙，上安十三簧，吹之，音韻清響，雅合律呂。」
延伸閱讀
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外部連結
- 瓠瓜 Hugua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 葉綠醇 Phytol 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
