白詩寧

一串白詩南葡萄

白詩寧（法語：Chenin blanc）是一種釀酒白葡萄品種，原產於法國羅亞爾河谷，又被稱為盧瓦爾比諾（Pineau de la Loire）。除羅亞爾河谷外，其在南非、美國加州、澳洲、南美洲等地都有種植。

白詩寧酸度較高，可以用來釀造從靜止酒到起泡酒、從乾酒到甜酒等風格各異的葡萄酒。由白詩寧釀造的知名葡萄酒如薩維涅爾乾白葡萄酒、萊昂丘甜白葡萄酒、索米爾起泡酒等。而法國南部所產的利慕起泡酒則是由白詩寧與莫札克、夏多內混合釀造而成。

圖集

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  南非出產的白詩寧葡萄酒更突出熱帶水果香味
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  南非(左)和法國瓦爾河谷(右)出產的白詩寧葡萄酒