異鱗蛇鯖
此條目的主題是的異鱗蛇鯖是俗稱「油魚」的一種。關於不同品種油魚的共同特徵，請見「油魚」。異鱗蛇鯖
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鯖形目 Scombriformes |
| 科： | 蛇鯖科 Gempylidae |
| 屬： | 異鱗蛇鯖屬 Lepidocybium |
| 種： | 異鱗蛇鯖 L. flavobrunneum
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| 二名法 | |
| Lepidocybium flavobrunneum Smith, 1843
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| 異名 | |
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異鱗蛇鯖，又名鱗網帶鰆，學名Lepidocybium flavobrunneum，中文俗稱油魚、玉梭魚，又名白玉豚，英文俗稱Escolar、Oilfish、Black Oilfish、rudderfish、white tuna[2]，是條鰭魚綱鱸形目帶鰆科異鱗蛇鯖屬的唯一物種。
分布
深度
根據紀錄，棘鱗蛇鯖活躍於200至885米的深層海域。
特徵
本魚體延長而側扁，下頷長於上頷，頭大，最長約200厘米，最重紀錄為45公斤。外型像似棘鱗蛇鯖，但鱗片較大，尾柄中央有稜脊，側線呈大曲紋狀，魚鰭亦略有分別。異鱗蛇鯖魚身有光澤，帶暗褐色，並隨著成長漸變成黑色。[3]背鰭硬棘8至9枚；背鰭軟條16至18枚；臀鰭硬棘1至2枚；臀鰭軟條12至14枚。
生態
本魚棲息在大陸斜坡，游泳能強，性情兇猛，具日夜垂直洄游習性，白天於深海中並於晚上洄游至溫暖的淺水層。屬肉食性，以小魚及小型底棲無脊椎動物為食。此魚種的眼睛很大，視網膜神經節細胞的總體密度很低，使它們具有很高的光學靈敏度[4]。
經濟利用
本魚為經濟性食用魚，作生魚片，但因內含蠟酯，容易造成腹瀉，有人認為不宜食用，並被歸類為油魚的一種。
命名
異鱗蛇鯖於不同國家的命名：
- 美國：鯖魚（mackerel）、牛油魚（butterfish）、油魚（oil fish）、蓖麻油魚（castor oil fish）、天竺舵魚（rudderfish）、waluu或梭倫魣（gemfish）
- 加拿大：油魚（oil fish）、梭倫魣（gemfish）或天竺舵魚（rudderfish）
- 澳洲：油魚（oil fish）、黑油魚（black oil fish），經常以天竺舵魚（rudderfish）之名出售
- 英國：可能會被錯誤標示海鱸魚（sea bass）
注釋
- ^ Smith-Vaniz, W.F.; Williams, J.; Pina Amargos, F.; Curtis, M.; Grijalba Bendeck, L. Lepidocybium flavobrunneum. The IUCN Red List of Threatened Species. 2015, 2015: e.T190287A16510672 [19 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T190287A16510672.en
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- ^ 註：棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗稱有時會交替使用。
- ^ 來源：Lepidocybium flavobrunneum - FishBase （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Landgren, Eva; Fritsches, Kerstin; Brill, Richard; Warrant, Eric. The visual ecology of a deep-sea fish, the escolar Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1843)†. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences. 2014-02-19, 369 (1636): 20130039 [2021-06-15]. PMC 3886327 . PMID 24395966. doi:10.1098/rstb.2013.0039. （原始內容存檔於2021-06-15）.
參考文獻
- Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
- 台灣中央研究院台灣魚類資料庫 Lepidocybium flavobrunneum
- 附件四：「油魚」及「台灣鱈魚」於不同國家的命名 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
參閲
外部連結
- European Food Safety Authority, "Opinion of the Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain on a request from the Commission related to the toxicity of fishery products belonging to the family of Gempylidae" (August 2004)
- December 2004, Chris Anderson, Seafood Business Magazine, December 2004 "Product Spotlight: Escolar (In the right hands, this oily whitefish has overcome its undeserved stigma)" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Ehealthforum.com discussion of symptoms of escolar consumption （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）