朱欒萜烯

朱欒萜烯
	IUPAC名; 4α,5α-Eremophila-1(10),11-diene
	系統名; (3R,4aS,5R)-4a,5-二甲基-3-（丙-1-烯-2-基）-,2,3,4,4a,5,6,7-八氫萘; (3R,4aS,5R)-4a,5-Dimethyl-3-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,4,4a,5,6,7-octahydronaphthalene
別名	1,2,3,5,6,7,8,8a-八氫-1,8a-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)-萘
識別
CAS號	4630-07-3
PubChem	9855795
ChemSpider	8031495
SMILES	C\12=C\CC[C@H]([C@@]/1(C[C@H](\C(=C)C)CC2)C)C;
InChI	1/C15H24/c1-11(2)13-8-9-14-7-5-6-12(3)15(14,4)10-13/h7,12-13H,1,5-6,8-10H2,2-4H3/t12-,13-,15+/m1/s1;
InChIKey	QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZBT
ChEBI	61700
性質
化學式	C15H24
摩爾質量	204.35 g·mol−1
外觀	透明油狀液體
沸點	123 °C（396 K）
溶解性（水）	溶於有機溶劑
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

朱欒萜烯（英語：Valencene），又稱瓦倫西亞桔烯^[1]，音譯瓦倫烯^[2]。是一種具有柑橘類氣味的倍半萜。可以從瓦倫西亞橙（英語：Valencia oranges）中廉價獲取^[3]，其英文名字也來源於此。用於日化及食用香料。

朱欒萜烯在生物體內由法尼基焦磷酸經過朱欒萜烯合成酶（英語：Valencene synthase）轉化得到。朱欒萜烯是西柚香味來源圓柚酮的前體^[4]^[5]^[6] 。工業上製備朱欒萜烯由圓柚酮與氫氣發生Wolf—Kishner還原反應製備得到^[1]。

參考文獻

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 許戈文,李布青 (編). 合成香料产品技术手册. 北京: 中國商業出版社. 1996: 10.
^ 蘇子仁,賴小平 (編). 汉英、英汉中草药化学成分词汇. 北京: 中國醫藥出版社. 2006: 745.
^ Furusawa, Mai; Toshihiro Hashimoto; Yoshiaki Noma; Yoshinori Asakawa. Highly Efficient Production of Nootkatone, the Grapefruit Aroma from Valencene, by Biotransformation. Chem. Pharm. Bull. November 2005, 53 (11): 1513–1514. PMID 16272746. doi:10.1248/cpb.53.1513 .
^ Furusawa, Mai; Toshihiro Hashimoto; Yoshiaki Noma; Yoshinori Asakawa. Highly Efficient Production of Nootkatone, the Grapefruit Aroma from Valencene, by Biotransformation. Chem. Pharm. Bull. November 2005, 53 (11): 1513–1514. PMID 16272746. doi:10.1248/cpb.53.1513 .
^ M. M. Bomgardner. Fragrances 101. A Fortuitous Field of Flavors and Fragrances. Chemical & Engineering News. July 16, 2012, 90 (29) [2024-07-03]. （原始內容存檔於2015-04-18）.
^ Leonhardt, Robin-Hagen; Berger, Ralf G. Nootkatone. Biotechnology of Isoprenoids. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology 148. 2014: 391–404. ISBN 978-3-319-20106-1. PMID 25326849. doi:10.1007/10_2014_279.