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普切塔

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普切塔
以烤麵包、番茄沙拉、焦糖香醋以及格拉納帕達諾奶酪做成的普切塔
上菜順序前菜
起源地義大利
上菜溫度涼菜
主要成分麵包大蒜橄欖油
菜品變種番茄蔬菜豆類醃肉乾酪

普切塔義大利語Bruschetta)是一道源自義大利前菜,普切塔實際上就是一塊經過炙烤過的麵包,上面再撒上大蒜橄欖油以及鹽。有時還會放上番茄、蔬菜、豆類、醃肉或奶酪[1]

參考文獻

  1. ^ Bruschetta Trio. Oil and Vinegar company website. 2015 [2015-12-05]. (原始內容存檔於2015-12-08).