山茶花
山茶花
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 杜鵑花目 Ericales |
| 科： | 山茶科 Theaceae |
| 屬： | 山茶屬 Camellia |
| 種： | 山茶花 C. japonica
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| 二名法 | |
| Camellia japonica L., 1753
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| 異名 | |
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山茶[2]（學名：Camellia japonica），又名山茶花、日本山茶[3]，山茶科山茶屬植物，屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等別名，在韓語中也稱冬柏花（韓語：동백），韓國海雲臺區冬柏島即以茶花命名，又分為華東山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，「十大名花」中排名第七，亦是世界名貴花木之一。
山茶也是重慶市、青島市、江西景德鎮市、浙江金華市、浙江溫州市、雲南昆明市、浙江寧波市、湖南衡陽市、福建龍巖市、韓國釜山市、日本千葉縣銚子市的市花，以及台灣新竹縣、新北市的市花和台北市大同區的區花。
產地
中國、日本原產，中國長江流域、珠江流域和山東有分布。在中國四川、山東、江西等地有野生種，東亞各地廣泛栽培。
歷史
中國
茶花有一千多年的栽培歷史。
隋唐時代已進入尋常百姓亭院，有唐詩詠山茶花：「風裁日染開仙囿，百花色死猩血謬，今朝一朵墜階前，應有看人怨孫秀」為證。[4][註 1]宋代開始風行栽培茶花，范成大詩「門巷歡呼十里寺，臘前風物已知春」描述的就是當時茶花盛開的情景。[6]
十一世紀，山茶花已經出現在中國的瓷器和繪畫作品中。早期畫作中通常只有單瓣紅色一種類型，然而在宋代的《四喜圖》中出現了單瓣白色山茶花。十八世紀，茶花自日本傳至歐洲和美洲地區，成為世界名花。
澳大利亞
- 澳大利亞的第一條山茶屬植物記錄與交於1826年到達雪梨的亞歷山大·麥克雷的運送物有關，這些山茶被種植在了雪梨的伊莉莎白海灣洋房。
- 1838年，植物學家、園藝學家以及農學家威廉·麥克阿瑟引入了6株山茶花。在接下來的數年中，他陸續引入了數百個變種，並將其種植於康登公園莊園。當時，麥克阿瑟的苗圃很長時間以來是澳大利亞殖民地裝飾植物、果樹和攀緣植物的主要供應來源。
- 1845年，威廉·麥克阿瑟在一封寫給倫敦園丁康拉德·勞迪吉斯的信中告知已收到山茶，並且提到：「我已經用主要來自'Anemoniflora'的種子培育了四五百株山茶幼苗」。由於這一品種沒有花葯，我用滇山茶和櫻花短柱茶的花粉對其進行授粉。儘管麥克阿瑟培養的幼苗產生的大部分品種已經遺失，但是包括'Aspasia Macarthur'（以他的名字命名）的一些品種至今仍然興盛。
- 「山茶樹林（Camellia Grove）」是雪梨的一個著名山茶苗圃，由Silas Sheather於1852年在租下的曾屬伊莉莎白農場的巴拉馬打河畔的土地上建立。1877年Fuller's Sydney Handbook記錄了他所培育的59個山茶品種。山茶和其它來自Sheather苗圃的花被系成捆懸掛在吊在甲板上的長木板下，由汽船載往下游的雪梨市場的花店。Silas Sheather培育了數種山茶花栽培品種，其中最有名的（如今仍然進行商業種植的） 是C. japonica 'Prince Frederick William'與C. japonica 'Harriet Beecher Sheather'後者是Sheather用他女兒的名字所命名。Sheather苗圃的周邊地區最終發展成市郊並為了紀念「山茶樹林」而被命名為Camellia。
- 截至1883年，澳大利亞當時的兩位傑出園丁Shepherd與Company記錄了160個山茶花品種。
- 作為一名學者、語言學家、園林設計師和山茶專家的Eben Gowrie Waterhouse副教授於20世紀上半葉重新掀起了全世界範圍的山茶花屬植物熱潮。坐落於澳大利亞雪梨的E.G. Waterhouse國家山茶花園以他的名字命名。
歐洲
- 根據美國農業部門的Frederick Meyer博士於1959年進行的一項調查結果，「Campobello（葡萄牙）山茶」是已知的在歐洲所能找到的最古老的樣本——這些山茶樹種植於1550年左右，約有460年的樹齡。然而，據說山茶是由荷蘭東印度公司的主任醫師恩格爾貝特·肯普弗於1692年首先帶到西方的，他從亞洲帶回了超過30個品種的詳細描述。山茶在東方栽培了數千年後於18世紀被引入了歐洲。英格蘭艾塞克斯郡的Robert James被認為是於1739年首先將第一株活山茶帶回英格蘭的人。卡爾·彼得·通貝里從出島歸來時，他去倫敦進行了一次短期旅行並結識了約瑟夫·班克斯。通貝里向邱園捐贈了4株山茶花樣本，其中之一被認為於1780年送至德國德勒斯登附近皮爾尼茨宮的植物園中，目前株高8.9米，直徑11厘米。
- 歐洲最古老的山茶樹分布於Campobello（葡萄牙）、卡塞塔（義大利）、皮爾尼茨（德國），大約種植於16世紀末。
生長特徵
茶花性喜溫暖、濕潤的環境。花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1～3月份。花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。
山茶花與其他花卉不同的地方在於，一般的花朵凋零是一片一片掉落，但山茶花凋零是連同花萼整朵掉落的，如同人頭落地一般，因此時常被從前的日本武士忌憚，也使得山茶花又被稱作為「斷頭花」。
形態特徵
灌木或小喬木，高至1.5米。葉倒卵形或橢圓形，長5～10厘米，寬2～6厘米，短鈍漸尖，基部楔形，有細鋸齒，葉幹後帶黃色；葉柄長8-15毫米。花單生於葉腋或枝頂，大紅色，栽培品種有白、淡紅等色，且多重瓣，頂端有凹缺；花絲無毛；子房無毛，花柱頂端3裂。蒴果近球形，直徑2.2～3.2厘米。
山茶花外形變化多端，但主要分為單瓣、半重瓣、不規則半重瓣、有序重瓣、無序重瓣、elegans型。
栽種
全年都可以種植，要用酸性的土壤來栽種。但都受不了長時間的零下環境，所以當遇到較冷的環境，必須放入室內。
單瓣
單瓣山茶花一輪花瓣有5-8片，鬆散，有序或無序。可能含有雄蕊瓣。雌蕊、雄蕊顯著。
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'Ashiya' -
'Kamo-honnnami' -
'Sekidotaroan' -
'Yuletide'
半重瓣
兩半或以上輪數的大片有序、無序或鬆散的外部花瓣（9片或以上），雄蕊基部連生。可能含有雄蕊瓣。花瓣由於hose-in-hose效應可能部分重疊或排列成行。
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'C.M. Wilson' -
'The Czar' -
'Dr. Tinsley' -
'Dr. Clifford Parks' -
'Mercury Supreme' -
'Royal Velvet' -
'Triphosa' -
'Ville De Nantes'
不規則半重瓣
不規則半重瓣品種有一片或數片花瓣夾雜於雄蕊叢中。
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'Bob Hope' -
'Drama Girl' -
'Fred Sander'
有序重瓣
多輪花瓣（可能超過100片），有序排布，層疊狀或疊瓦狀，無可見雄蕊。中心通常有一圓錐形或緊收花瓣構造。
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'Hikarugenji' -
'Black Lace' -
'Coquettii' -
'Dahlohnega' -
'Duchesse de Berry' -
'White by the Gate'
無序重瓣
含有大量突出的花瓣與雄蕊瓣。雄蕊可見或不可見。曾經稱為「牡丹型」。
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'Ann Blair Brown Variegated' -
'Colombo' -
'Frankie Winn' -
'Nuccio's Jewel'
托桂型
有一輪或多輪平鋪或波動的大型外圍花瓣，中央為混雜的雄蕊與小型花瓣。曾經稱為「銀蓮花型」。
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'Althaeiflora' -
'Bernhard Lauterbach' -
'Chandler's Elegance' -
'Nobilissima'
藥用
茶花除觀賞外，花籽與枝葉還可以食用或入藥。《本草綱目》上有記載：
- 【釋名】高的1丈左右，枝幹交加，葉很像茶葉而且厚硬有棱，中間寬而闊，兩頭尖，正面呈綠色而背面呈淡綠色，深冬時開花，紅瓣黃蕊。
- 【採集加工】山茶嫩葉炸熟，水淘洗後可以吃，也可以蒸熟後曬乾作為飲料。
- 【功效主治】主治吐血、衄血、腹瀉、便血。
文化意義
註
參考文獻
- ^ Wheeler, L., Su, M. & Rivers, M.C. (2015). Camellia japonica. The IUCN Red List of Threatened Species 2015: e.T62054114A62054131. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T62054114A62054131.en （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Downloaded on 22 October 2018.
- ^ 存档副本. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2021-02-08）.
- ^ http://plant.tesri.gov.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=351003060[失效連結]
- ^ 唐 釋貫休.
禪月集 卷第三. 維基文庫.
- ^ 24 山茶 金庸小说里的曼陀罗花？. 《三聯生活周刊》. 2021-09-13.
- ^ 范成大. 石湖詩集 卷十七. 維基文庫.
- ^ Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. Plant diversity and species replacement in Chinese Buddhist temples. Biodiversity Science. 2020-06-20, 28 (6): 668. doi:10.17520/biods.2019392.
外部連結
- （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：山茶花
- （繁體中文）（英文）山茶, Shancha （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- Camellia japonica. ITIS.
- 中國植物物種信息資料庫 山茶頁面
- 更多山茶花的介紹 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）