大蒜冰淇淋
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大蒜冰淇淋 是一種冰淇淋口味，主要由香草、或蜂蜜，和奶油味的冰淇淋作為基礎，其中再加上大蒜。 它曾在許多大蒜節，包括在美國加州吉爾羅伊舉行的吉爾羅伊大蒜節中出現。
準備和說明
根據一所源於舊金山，以把大蒜加入他們所有菜色聞名的的餐廳，發臭的玫瑰提供的食譜，香蒜冰淇淋基本上是香草冰淇淋加上一些 大蒜。[1] 斯堪地那維亞大蒜和烈酒，起源自瑞典斯德哥爾摩南島的餐廳，提供的大蒜冰淇淋基本上則是蜂蜜口味的冰淇淋和大蒜的組合。[2] 大蒜冰淇淋是鹹鮮口味的。[3]
大眾反應
在2012年北魁賓的大蒜與藝術節中，大蒜冰淇淋的試吃者為這種口味的冰淇淋留下正面的評價，其中一個評論指出，「它真的富有奶油一樣細膩，微妙的味道，但是你仍然可以嘗到大蒜味」。[4]
在流行文化
根據一種刻板印象，猶太人往往會加大蒜到他們的大部分食物，就如一本由朱利安·魯瑟內· 尼耶梅采維茨茲寫的小說就描繪了波蘭猶太人在吃蒜味的冰淇淋。[5]
參考文獻
- ^ Froncillo, Andrea. The Stinking Rose Restaurant Cookbook. Ten Speed Press. 2006 [2018-08-08]. ISBN 9781580086868. （原始內容存檔於2018-08-08）.
- ^ Porter, Darwin. Frommer's Scandinavia 24. John Wiley & Sons. 2011: 342– [2018-08-08]. ISBN 9781118090237. （原始內容存檔於2018-08-08）.
- ^ Wysocki, Heather M. Four Seas Ice Cream: Sailing Through the Sweet History of Cape Cod's Favorice Ice Cream Parlor. The History Press. 2012: 56– [2018-08-08]. ISBN 9781609495282. （原始內容存檔於2014-06-06）.
- ^ Russell, James F. Garlic ice cream a hit at North Quabbin Garlic and Arts Festival. Telegram. October 1, 2012 [2018-08-08]. （原始內容存檔於2018-08-08）.
- ^ Oisteanu, Andrei. Inventing the Jew: Antisemitic Stereotypes in Romanian and Other Central-East European Cultures. University of Nebraska Press. 2009: 78– [2018-08-08]. ISBN 9780803224612. （原始內容存檔於2018-08-08）.
