大理石蛋糕

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大理石蛋糕
一盤切開的大理石蛋糕
類型	磅蛋糕
起源地	德國
主要成分	香草、咖啡、巧克力、白（或黑）麵糊

大理石蛋糕（英語：Marble Cake）是一種起源於19世紀的蛋糕食品^[1]，其特徵為切開的剖面帶有類似大理石模樣的深淺色混合花紋。

現今大理石蛋糕的食材以香草口味、與巧克力口味麵糊為主居多，早期則有以檸檬口味麵糊搭配黑糖麵糊製作的方法。^[2]

參見

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參考資料

^ Olver, Lynne. Food Timeline FAQs: cakes Have questions? Ask!. Cake History Notes. 2009-05-10 [2012-09-14]. （原始內容存檔於2017-12-31）.
^ Richard Sax. Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom. Interglobe. [2012-09-14].

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