唐一岑（？—1554年），字維高，一字維嵩，廣西臨桂人，明朝官員。
嘉靖三十二年（1553年）以舉人薦任直隸崇明縣知縣，當時縣治新遷，土城方築，倭寇犯境，唐一岑率軍民抵抗，擊退來敵。次年五月，倭寇又至，千戶高才引寇入城，唐一岑率眾巷戰，以身殉職。為彰表其功，世宗敕贈光祿寺丞，於平洋沙舊城西南隅築墓、建祠。
其墓於清雍正九年（1731年）遷葬吳家沙蟠龍鎮。1990年遷於城橋鎮鰲山路苗圃東首。已列為上海市文物保護單位。
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《明史卷二百九十》，出自《明史》
