代謝工程學

細胞代謝可以為工業應用而優化

將大腸桿菌基因添加到專性甲基營養細菌上

代謝工程學是指利用基因工程或是分子生物學技術，將生體內之代謝途徑改變，通常改變生體內化學反應之酶。它來自於發酵學。代謝工程技術目前以微生物利用為主，改變工業微生物之代謝路徑，生產所需要的化學物質，如抗生素。

代謝工程（Metabolic engineering）又稱途徑工程，一般定義為通過某些特定生化反應的修飾來定向改善細胞的特性，或是利用重組DNA技術來創造新的化合物。

這一概念由美國學者Bailey J E於1991年首先提出。其將代謝工程定義為：用重組DNA技術來操縱細胞的酶運輸和調節功能從而改進細胞的活性。Stephanopouls等認為，代謝工程是一種提高菌體生物量或代謝物產量的理性化方法。Cameron等的定義則精煉一些，即用重組DNA技術有目的地改造中間代謝。

參考文獻

來源

• Bailey J E. Science.1991 ,225(12): 1668
• Stephanopoulos, G. N., Aristidou, A. A., Nielsen, J. (1998). "Metabolic Engineering: Principles and Methodologies". San Diego: Academic Press.
• Domach, M. M. (2004). Introduction to biomedical engineering. Upper Saddle River: Pearson Prentice Hall.

參見

• 生物學
• 生物工程
• 代謝
• 發酵