乾魷魚

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乾魷魚，又稱為吊片、魷魚乾、土魷，是一種香港傳統菜。通常小隻的魷魚乾才稱為吊片，因為小隻魷魚可以掛在竹竿上曬乾。而較大的魷魚只能鋪在竹笪上放地上曬乾，故而，分量夠有嚼頭，是大家大族餐中常菜。

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