烏咖哩

烏咖哩

烏咖哩和捲心菜
別稱	Sima, sembe, posho
主要成分	玉米麵

烏咖哩（斯瓦希里語：ugali，有時也稱作 sima、sembe或posho）是用水煮熟的麵團狀的玉米粉食品，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。傳統吃法是用手一次滾出一個小球，然後用三個手指捏製成餅，一般也與肉、魚、豆類或蔬菜烹飪的醬汁搭配食用，烏咖哩的價格相對低廉，在一些非洲國家的餐廳也容易點到。