药食

药食或药饭（韩语：약식、약밥），是朝鲜民族的一种甜点，主要原料是糯米，辅以栗子、红枣、松子、麻油等配料，以蜂蜜（旧时称为“药”）或糖、肉桂和酱油调味，蒸制而成。

此物最早见于《三国遗事》^[1]。相传公元488年农历正月十五日，一只乌鸦的吵闹使新罗的炤知麻立干避过了一场阴谋。为纪念此事迹，每年的这一天都以糯米作祭祀，是为药食的起源。在高丽时期已经加入各种配料。据说朝鲜时期的中国使臣曾经将药食带回北京，口味受到当时中国人的欢迎。

菜食除了在农历正月十五日（大满月）以外，在婚宴、回甲等仪式上都有出现。

参考文献