苯甲酸乙酯
| 苯甲酸乙酯 | |
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| IUPAC名 Ethyl benzoate | |
| 识别 | |
| CAS号 | 93-89-0 
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| ChemSpider | 6897 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYAI |
| 性质 | |
| 化学式 | C9H10O2 |
| 摩尔质量 | 150.17 g·mol−1 |
| 密度 | 1.050 |
| 熔点 | -34 °C（239 K） |
| 沸点 | 211-213 °C（484-486 K） |
| 相关物质 | |
| 相关化学品 | 苯甲酸甲酯 苯甲酸丙酯 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
苯甲酸乙酯（Ethyl benzoate），分子式C9H10O2，是苯甲酸与乙醇在酸催化下形成的酯，其外观为无色液体，几乎不溶于水，但与很多有机溶剂混溶。与很多挥发性酯一样，苯甲酸乙酯有香味，[1]它是某些天然和合成香料的组分，用于制造水果香料等。
制备
一种简单而广泛使用的实验室制法是以浓硫酸为催化剂，苯甲酸与乙醇的反应。[2]
由于反应是一个平衡过程，常使用分水器，加入环己烷与水，乙醇形成恒沸物将水带出反应体系，促使反应完全。
参考资料
- ^ Ethyl benzoate （页面存档备份，存于互联网档案馆）, thegoodscentscompany.com
- ^ Arthur Israel Vogel. Rev. by Brian S. Furniss: Vogel’s textbook of practical organic chemistry. 5. Auflage. Longman, Harlow 1989, ISBN 0-582-46236-3, S. 1076