乌骨鸡
 一只白色雌乌骨鸡 | |
| 别名 | 丝羽乌骨鸡 |
|---|---|
| 原产地 | 中国 |
| 特征 | |
| 体重 | 雄：2-3 lbs. |
| 雌：1.5-2 lbs. | |
| 肤色 | 黑或蓝 |
| 蛋色 | 浅灰绿 |
| 鸡冠类型 | 胡桃形 |
| 分类 | |
| APA | Asiatic |
| PCGB | Soft Feather: Light[1] |
| 鸡 Gallus gallus domesticus | |
乌骨鸡（Silky fowl），又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌鸡，家鸡的一个品种，是中国的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。牠的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡。人称竹丝鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。
中华食补文化认为乌骨鸡的营养与滋补远胜一般家鸡，《证类本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》均载其作用，乌骨鸡主营养成分为：蛋白质、维生素A、B群、E、磷、铁、钾、钠、锌、硒，及黑色素美拉宁等。皮、肉、骨皆呈黑色。为马可波罗东方见闻录所形容“有毛无羽”的鸡只，杜甫曾养过乌骨鸡，妇科中药“乌鸡白凤丸”以此为原料制成。
参见
注脚
- ^ Breed Classification. Poultry Club of Great Britain. Archived 12 June 2018.