流沙包

流沙包是一种粤式包点，常见于广东和香港的酒楼^[1]，作为一道点心，因以液体馅料与固体混馅料合物而得名^[2]。常见为卡士达流沙包和芝麻流沙包。卡士达流沙包主要以卡士达配以大量奶油为液体馅料，以咸鸭蛋黄碎为沙；芝麻流沙包则以大量猪油和牛油为液体馅料，以芝麻碎为沙。

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