洪堀寮,原写为洪堀藔,是台湾彰化县福兴乡的一个传统地域名称,位于该乡中部偏西南。相较于今日行政区,其范围大致与秀厝村相近。
台湾清治末期至日治初期,洪堀寮地区为一街庄,称为“洪堀藔庄”,隶属于马芝堡。该庄西北与福兴庄为邻,东北与菜园角庄为邻,东南边为牛埔厝庄,南边为镇平庄,西边为管屿厝庄[1]。
1901年(日治明治三十四年)11月,该庄隶属于彰化厅。1909年(明治四十二年)10月,改隶属于台中厅。1920年(大正九年),该庄改制并雅化为“洪堀寮”大字,隶属于台中州彰化郡福兴庄,大字下有“洪堀寮”、“秀水厝”小字名[2]。