有品位地吃吧
| 有品味地吃吧 폼나게 먹자 | |
|---|---|
| 类型 | 真人实境秀、综艺节目 |
| 总导演 | 闵善洪 |
| 主演 | 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO |
| 制作国家／地区 |  大韩民国 |
| 语言 | 韩语 |
| 集数 | 8集 |
| 每集长度 | 约80分钟 |
| 制作 | |
| 拍摄地点 | 韩国 |
| 制作公司 | SBS |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | SBS、SBS funE |
| 图像制式 | 1080i 高清电视 |
| 声音制式 | 立体声 |
| 播出国家／地区 | 大韩民国 |
| 播出日期 | 2018年9月7日—2018年10月26日 |
| 播出时间 | 星期五晚间11：20（KST） |
| 外部链接 | |
| 官方网站 | |
《有品味地吃吧》（韩语：폼나게 먹자，英语：Eat in Style或Eat with Class[1]）为2018年SBS与SBS funE推出的综艺节目[2][3]，由《英雄豪杰》闵善洪PD执导，而由李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO等人[4][5]共同主持，节目主轴为寻找乏人问津的传统食材，并与知名厨师们共同料理，寻找更多传统食材制作料理的可能性。
特别嘉宾
- 金振英（食材专家）
- 黄恩静研究员（国立水产科学院海藻类研究中心，第五集出演）
- 柳贤秀厨师（第一集用湿性韩牛做牛肉饺子给成员品尝，第一、六集出演）
[6]各集内容
| 集数 | 播放日期 | 嘉宾 | 食材 | 内容 | 料理厨师 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2018年9月7日 | IU[7][8] | 湿式熟成韩牛 发酵泡菜[注 1] 六瓣蒜[注 2] |
公开 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO的个人饮食生活。 品尝湿式熟成韩牛。 探寻发酵泡菜制作过程。 品尝由厨师使用发酵泡菜，搭配六瓣蒜制作的料理。 |
李元日 |
| 2 | 2018年9月14日 | 红豆酱[注 3] 红豆清鞠酱 莲叶酒[注 4] |
探寻红豆酱的制作过程。 亲手体验红豆酱曲制作。 品尝当地农家制作的红豆酱汤与红豆清鞠酱料理。 亲手体验莲叶酒制作。 品尝当地农家制作完成的莲叶酒，并搭配莲叶包肉、茶点等下酒菜。 品尝由厨师使用红豆酱制作的料理。 |
吴世德 | |
| 3 | 2018年9月21日 | Tony An | 大米 土鸡/土鸡蛋 甘红露 |
（延续前集）李敬揆开发用红豆酱搭配泡面食用。 学习大米的知识。 品尝当地农家煮的大米饭[注 5]。 品尝当地农家饲养鸡只刚下的土鸡蛋。 品尝当地农家制作的甘红露[注 6]。 四人受沈英顺老师指导制作料理。 |
不适用 |
| 4 | 2018年9月28日 | 朴世莉 | 用青鳞鱼腌的泡菜[注 7] 山韭菜 艾蒿 |
王陆成 [注 8] | |
| 5 | 2018年10月5日 | 洪真英 | 半矮杆小麦[注 9] 真酱[注 10] 中酱油[注 11] 清酱[注 12] 岩衣藻[注 13] |
金有雅 [注 14] | |
| 6 | 2018年10月12日 | HAHA | 红亮鱼 岩石藻[注 15] 刺鳐 |
柳贤秀 [注 16] | |
| 7 | 2018年10月19日 | 多贤、定延（TWICE）[9] 李华英[注 17] |
岩牡蛎 鲅鱼、黄花鱼 米酿、麦芽甜酒 |
申东民 [注 18] | |
| 8 | 2018年10月26日 [注 19] |
雪炫（AOA）[10]、 Gray |
小鲍鱼 用青豆做的大酱 黑牛 干豆腐 |
崔贤锡 |
收视率
以下纪录《有品味地吃吧》节目收视，红色表示为该季度最高收视率，蓝色则表示为该季度最低收视率。
| 集数 | 播出日期 | AGB尼尔森[11][12] | TNmS收视率[13] | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 收视率 | 排行 | |||||
| 大韩民国 (全国) |
首尔 (首都圈) |
所有节目 | 综艺节目 | 大韩民国 (全国) | ||
| 1 | 2018/09/07 | |||||
备注与参考资料
备注
- ^ 忠南礼山，只剩10人守护。
- ^ 全韩国仅甲谊岛岛上有生产。
- ^ 忠南洪城才有，目前全韩国仅剩大约160公斤的酱种。以红豆做成酱曲，起因是韩国早期黄豆/大豆常因荒年而产量不多，所以仅能用常见的韩国本土长赤豆（红豆的一种）制作。
- ^ 只在牙山地区的住民才会制作，且最好的莲叶酒会在三伏天制作。此酒又名“王的药酒”，当时进贡给韩国的哲宗王。
- ^ 品种为“紫光稻”。
- ^ 酒的一种。为朝鲜三大名酒之一，制作过程中需将七种药材发酵一年以上，且因其色香味而的此名；古代的王有喝过而闻名。
- ^ 本来应该用鳓鱼腌的泡菜，但鳓鱼在韩国已经消失（找不到也买不到），原因为海温上升导致鳓鱼洄游区域变小，再加上渔具的进步（可一次大量捕捞）；目前仅剩日本产的鳓鱼，但专家觉得不适合用来腌韩国泡菜。
- ^ 米其林一星厨师，韩国津津饭店主厨。
- ^ 又称（韩国）土产大米。
- ^ 韩国酱油中，味道最好。需酿造一整年，并发酵五年。
- ^ 韩国酱油的一种。需酿造一整年，并发酵两至三年。
- ^ 韩国酱油中，用来制作干净料理的时候使用。需酿造一整年，并发酵一年。
- ^ 原本韩国西南海域的沿岸均有，但因为海域污染及无差别采集，导致目前仅剩全罗南道珍岛渔家知道位置，需搭船至遥远清洁的海域才有；售价为一公斤15万韩元。
- ^ 韩国梨泰院泰国餐厅主厨，泰国王室料理学院结业，并有泰国官方认可及负责官方料理媒体采访及官方进行之料理节目。
- ^ 只有在韩国岩泰岛附近岛屿才有，通常做成凉粉食用。
- ^ 韩食专家。
- ^ 是女团宇宙少女成员多荣的姨妈。于本次任务地点（济州特别自治道楸子岛）担任海女。
- ^ 韩国清潭洞《绣民花Mico》（슈밍화미코）分子料理西餐厅与3家日式料理的主厨。有19年厨师经验，东京厨师专门学校毕业 。
- ^ 与第七集连续录影，因此有拍晚上住宿在济州岛K渡假村的点滴（包含济州正宗黑猪肉五花肉、隔天生鱼片早餐店的早餐等）。
参考资料
- ^ IU To Guest On First Episode Of New SBS Variety Show. soompi. 2018-07-29 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-31） （美国英语）.
- ^ [공식입장] SBS “아이유, 새 예능 ‘폼나게 먹자’ 첫 단독 게스트”. Naver entertain. 2018-07-30 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-30） （韩语）.
- ^ 채림, SBS 예능 '폼나게 먹자'로 8년만에 복귀. yonhapnews. 2018-07-11 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-30） （韩语）.
- ^ SBS 신규 예능 '폼나게 먹자', 이경규 김상중 이어 채림x로꼬 합류. SBS News. 2018-07-11 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-09-09） （韩语）.
- ^ 아이유, ‘폼나게먹자’ 첫 게스트…이경규X김상중X로꼬X채림. dispatch. 2018-07-30 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-30） （韩语）.
- ^ 대한민국직업가수, 토니 안기본 정보본명안승호출생1978년 6월 7일대한민국 서울특별시국적. 토니 안 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전. ko.wikipedia.org. [2021-05-01]. （原始内容存档于2021-11-06） （韩语）.
- ^ [공식입장] SBS “아이유, 새 예능 ‘폼나게 먹자’ 첫 단독 게스트”. sports.donga. 2018-07-30 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-30） （韩语）.
- ^ [단독] 아이유, SBS 예능 '폼나게 먹자' 첫 게스트..이경규X채림 호흡. instiz. 2018-07-30 [2018-07-31]. （原始内容存档于2018-07-30） （韩语）.
- ^ ‘폼나게 먹자’ 아이유X트와이스X설현, 초호화 게스트 출격. news.mk. 2018-09-03 [2018-09-03] （韩语）.
- ^ '폼나게 먹자' 아이유X트와이스XAOA 설현, 초호화 게스트 라인업 공개. sports.chosun. 2018-09-03 [2018-09-03]. （原始内容存档于2018-09-03） （韩语）.
- ^ AGB 일일시청률 [电视收视数据表] (Daum). [2018-07-30]. （原始内容存档于2017-06-18） （韩语）.
- ^ Nielsen Korea일일시청률 [每日收视数据表]. (AGB). [2018-07-30]. （原始内容存档于2016-06-01） （韩语）.
- ^ TNmS 일일시청률 [每日收视数据表] (NAVER) （韩语）.
