| 本条目的 参考资料可能不符合维基百科关于可靠来源的指引。
请帮助检查参考资料是否符合可靠来源的标准。 |
| 扳倒井酒酿造技艺 |
|---|
|
| 申报地区或单位 | 高青 |
|---|
| 分类 | 传统技艺 |
|---|
| 序号 | 284 |
|---|
| 编号项目 | Ⅷ-57 |
|---|
| 登录 | 2009年 |
|---|
| 第二批省级非遗项目 |
扳倒井酒是山东高青出产的一种白酒。[1][2][3][4]高青当地酿酒历史悠久，可上溯至宋代，民间传说因当地酿酒取水之井为以赵匡胤御封“扳倒井”而称当地所产之酒，[1][3][4]以广招徕；至清初，当地共有7家酒坊，均以同一水井取水酿酒，所产之酒都称“扳倒井酒”。
参考文献
