廿四味
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廿四味（粤拼：jaa6 sei3 mei2，耶鲁粤语拼音：ya6 sei3 mei2）是广东人常饮的凉茶之一，味苦性寒凉，以清热毒为主要功效，被喻为最有代表性的广东凉茶之一。
成分
廿四味来自民间，不像其他来自古籍的方剂，并没有固定的药方。虽然名为廿四味，然而不是每家店所售的廿四味都用廿四种药材煎煮而成。不同的店铺熬制廿四味时可能会视乎不同情况（如体质、天气、病情、地域）而加减，各有秘方，有些店会多加一些至“廿八味”，有些大概只有十多味没有划一标准。由于店方不会在店面张贴成分，消费者无从得知详情，但大致得出以下药材：
- 水翁花
- 鸭脚皮
- 苦瓜干
- 苦梅根（岗梅根）
- 木患根（木槵根）
- 山芝麻
- 三桠苦（三丫苦）
- 五指柑（五指茶？）
- 毛射香
- 连翘
- 芦根（露兜根？）
- 地胆头
- 榕树须
- 黄牛茶（黄牛木）
- 救必应
- 鬼羽箭
- 布楂叶（布渣叶）
- 九节茶
- 蔓荆子
- 金樱根（金樱银）
- 金沙藤（海金砂？）
- 金钱草
- 蒲公英
- 相思藤（相思藤）
- 火炭母
- 冬桑叶
- 千层纸
- 白茅根
- 淡竹叶
这些药材都是以清热利尿为主，药性比较偏向大苦大寒。
宜忌
由于廿四味之主要药材都偏寒凉，所以体质虚寒者、孕妇不宜饮用。廿四味所用药材较多，饮用者又不清楚廿四味内的药材，所以服用西药期间或容易药物敏感的人士，也不宜饮用，避免引起不必要之副作用。
事实上，现时大部分中医都不主张病人未经诊断随意服用廿四味。过去廿四味得以普及，因为当时社会上大部分人士都是贫苦大众、劳动阶层，大多从事又扛又抬的体力劳动工作。由于当时的人体质比较壮实，就算生病也是以实症为主，与现今社会的人士较少劳动和体质柔弱不同。当时的人遇上身体上出现毛病，看医生一般属于非常奢侈的行为，唯有以服用廿四味来治病。现今中医主张以滋阴降火的方法来对付身体出现的热象，让身体平衡得以回复。[1]
参考
- ^ 香港注册中医师黄德如，《最紧要健康【中医篇】》－ 第四集，2007年10月17日