跳转到内容

帕特里克·昂里鲁

维基百科,自由的百科全书
帕特里克·昂里鲁
Patrick Henriroux
性别男性
出生(1958-11-20)1958年11月20日
 法国沃苏勒
职业厨师
奖项1992年2 stars米其林指南
1996年戈和米约年度最佳厨师
2004年1 star日本米其林指南
2014年保罗·海伯林杯烹饪奖
4 stars戈和米约

帕特里克·昂里鲁(法语:Patrick Henriroux法语发音:[patʁik ɑ̃ʁiʁu];1958年11月20日),出生于法国勃艮第-弗朗什-孔泰大区上索恩省沃苏勒,是一名法式料理的主厨和酒店老板。

生平

帕特里克·昂里鲁的厨艺师事米其林指南三星主厨乔治·布朗,1989年加入Dominique Bouillon房地产集团,成为重新开幕的金字塔餐厅的主厨,他只用了9个月的时间,就得到米其林指南一星评鉴、1992年再获得二星评鉴[1][2],1996年决定买下金字塔餐厅,同年获得戈和米约年度最佳厨师[3]

2014年金字塔餐厅团队荣获保罗·海伯林杯烹饪奖

1999年帕特里克·昂里鲁让金字塔餐厅加入罗莱夏朵联盟[4],2004年受邀前往日本东京Le Crown餐厅担任执行烹饪总监,他再度创下不到一年的时间,就让这家餐厅得到日本米其林指南一星评鉴。2014年帕特里克·昂里鲁和他的金字塔餐厅团队:邦雅曼·帕蒂西耶(法语:Benjamin Patissier)、米卡埃尔·布维耶(法语:Michael Bouvier)和弗雷德里克·舍策尔(法语:Frédéric Schaetzel) ,荣获保罗·海伯林杯烹饪奖。

获奖

参考来源

  1. ^ La Pyramide - Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-15). 
  2. ^ Relais & Châteaux La Pyramide - Maison Henriroux
  3. ^ Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-16). 
  4. ^ La Pyramide Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-08). 

相关连结