凝乳糖
 拉脱维亚的草莓味凝乳糖和奇异果凝乳糖 | |
| 类型 | 零食 |
|---|---|
| 主要成分 | 凝乳和砂糖 |
凝乳糖（爱沙尼亚语：kohuke，拉脱维亚语：biezpiena sieriņš，立陶宛语：varškės sūrelis, 乌克兰语：сирок）是一种由凝乳制作的零食，主要流行在波罗的海三国，类似凝乳糖的零食则广泛流行在前苏联国家、欧洲和中东。凝乳糖的主要原料是新鲜的凝乳和砂糖等甜味剂。一般凝乳糖大小为5厘米（2.0英寸）。由于在高温之下会融化，凝乳糖经常冷却后食用。
参考资料
- Maisku（页面存档备份，存于互联网档案馆） Curd snacks in Finland
- Estonian curd snacks from Tere AS
- Latvian curd snacks "Kārums"（页面存档备份，存于互联网档案馆） from Rīgas Piensaimnieks
- Lithuanian glazed sweet curd "Jonukas" from Pieno Žvaigždės