一品鸡煲火锅是香港一间连锁火锅餐厅品牌，成立于2011年，共有７间分店。
2011年6月，一品鸡煲火锅首间店铺在荃湾众安街开业。
2019年至2020年，一品鸡煲火锅的母公司“一品发展集团”曾三度申请在香港交易所上市，但都失败告终。[1]
2024年12月，一品发展集团向美国证券交易委员会提交上市申请，申请在纳斯达克交易所上市，上市编号是HPOT，招股价介乎4至6美元，集资800万至1200万美元。以招股价中位数计算，公司市值约1.03亿美元。[1]
