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jade concepts

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jade concepts(2000年至今),为美心食品有限公司旗下管理一系列新派粤菜酒家的品牌。标榜所有菜式不使用味精及使用健康米糠油,以中菜原味演绎,菜式卖相亦参考西餐的精致,并提供各式花茶、高级茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳肴、黄油蟹、老广州、海鲜等特别菜式。

历史

分店

现时管理

翠玉轩 (The Square)

  • 中环交易广场(可筵开28席)
    • 2000年,美心将“粤江春”翻新后改名为“翠玉轩”(The Square),保留晚市中乐演奏。
    • 2008年至2014年,7次荣获米其林指南评为一星级餐厅。[1][2]
    • 2010年6月,重新装修并在同年10月重新开业,并更改标志设计。

八月花 (Jasmine)

  • 屯门V city商场MTR层M-50号铺(可筵开18席)
    • 原名八月,2014年12月27日开业,2019年2月更为现名。

八一渔八


翠园 (Jade Garden)

详见“翠园”条目。

已结业

怡翠轩 (Jasmine Place)

怡翠轩
  • 中环怡和大厦(可筵开20席)
    • 1970年代,怡和大厦落成,受惠于置地公司与美心股东为怡和集团,得以在地库开设“翠园酒楼”。
    • 2000年,美心将“翠园酒楼”翻新后改名为“怡翠轩”(Jasmine)。
    • 2007年7月,装修停业。
    • 2008年1月,再次装修后复业,标志有所更改,并将英文名字改为“Jasmine Place”,不与“八月花”英文名字相撞。
    • 2021年6月结业


八月居 (House of Jasmine)

  • 尖沙咀海港城海洋中心(可筵开15席)
    • 2007年11月,“八月居”开业,装修设计及餐牌皆参考“八月花”而来,并为首间设有室外用餐及酒吧的中菜酒家
  • 2022年7月结业

翠晶轩 (The Jade)

翠园 - 铜锣湾希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch)

  • 2010年6月结业。

粤江春 (Guangzhou Garden)

  • 旺角 朗豪坊
    • 2004年11月,旺角朗豪坊落成,“粤江春”品牌名字被重用于新开设的酒楼,并以“粤食新体验”为标题宣传,推出“铁板叉烧”等菜式,但品牌地位则未及以往“粤江春”高。2011年3月,“粤江春”结业。并于2011年5月翻新后并改名为“八月轩”(Jasmine Garden)。

粤翠轩 (Jade)

  • 青衣 青衣城
    • 1999年,“粤翠轩”(Jade Palace)开业。
    • 2005年12月,“粤翠轩”被归至m.a.x. concepts中菜,提供同系列新派菜式。
    • 2006年4月,“粤翠轩”翻新,缩短英文名字至“Jade”,并将标志更改。
    • 2007年,脱离m.a.x. concepts中菜,回归美心粤菜。
    • 2011年,“粤翠轩”结业。

八月花 (Jasmine)

八月芳 (Xiyue)

  • 鲗鱼涌康桥大厦(可筵开20席)
    • 2010年8月开业。
    • 2016年,“八月芳”结业。

八月轩 (Jasmine Garden)

  • 旺角朗豪坊(可筵开16席)
    • 2011年5月开业,2011年5月翻新后并改名为“八月轩”,2019年3月更名为“八月花”。

八月花 (Jasmine)

八月小品

海逸轩 (Hoi Yat Heen)

  • 红磡海逸君绰酒店(可筵开23席)
    • 1995年开业,原由酒店直接经营,直至2000年代中期餐厅方改由美心集团接手。位于北角海逸酒店的同名中餐厅则由海逸酒店直接经营,与美心集团无任何关系。
八月~屯门V City分店

八月 (Jasmine Garden)

  • 屯门V City(可筵开18席)
    • 2013年8月开业,2019年2月更名为八月花


参见

参考文献

  1. ^ 美心集團——獎項及榮譽. [2020-03-31]. (原始内容存档于2020-02-05). 
  2. ^ 2014米芝蓮香港澳門指南|OpenRice 香港開飯喇. [2021-02-07]. (原始内容存档于2020-08-14).